Cómo hacer fondue de queso suizo
Cómo hacer fondue de queso casera
Fondue de queso suizo
Ingredientes
Ingredientes 1 barra de pan francés (cortado en trozos pequeños) , galletas de soda Varias rodajas, 150 gramos de camarones, 1 rama de flor, 1 trozo de pescado, 300 gramos de espárragos, 1 coliflor verde, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 zanahoria (pequeña) salsa de queso Gru- queso yere 1 taco (200g), 1 barra de queso ahumado, 2 cucharadas de nata, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de chalota picada, 1 cucharadita de comino, 250 ml de vino blanco, 2 cucharadas de harina, 200 frescas ml de leche, cantidad adecuada de pimienta blanca
Elaboración
1 Lavar los mariscos y las verduras, cortarlos en tamaños adecuados, escaldar por separado y escurrir.
2. Picar el queso gruyere y el queso ahumado.
3. Calentar la mantequilla en una olla, sofreír el ajo picado, las chalotas y las semillas de alcaravea hasta que estén fragantes. Agregar la harina y sofreír a fuego lento. Vierta la leche fresca y el vino blanco y cocine por un tiempo. Mientras tanto, agregue el queso y cocine hasta que se derrita, luego transfiéralo a una sartén para queso y continúe calentando a fuego lento para mantenerlo caliente.
4. Sumerge pan, mariscos, verduras y demás ingredientes en la salsa de queso del 3.
Notas
Maridaje: Disfrutar de un rico estofado de queso con vino blanco ligeramente dulce puede ser un gran disfrute en la vida.
Alusiones
La fondue de queso se originó en los Alpes Cuando la gente no tenía tiempo para comer durante la temporada agrícola, añadían queso, leche y otros productos lácteos que abundaban en las zonas montañosas. y hervirlos en una olla, el pan para mojar no solo puede ahorrar tiempo, sino que también es muy nutritivo. Además, el clima local es frío y la olla de queso caliente puede protegerse del frío.
Fondue de queso
Ingredientes
700g de queso, 300ml de vino blanco, aproximadamente 1 vaso de agua, 1 ajo laminado, 2 cucharaditas de almidón, agua + vino blanco Sopa preparada, 500g de pan blanco o pan integral (cortado en trozos pequeños para mojar en queso disuelto)
Preparación
1 Frotar el fondo de la olla con láminas de ajo, poner el. queso tierno en un recipiente diseñado para cocinar en estofado.
2. Agrega el vino y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el queso comience a derretirse y convertirse en una pasta.
3. Vierta la sopa hecha con almidón, agua y vino blanco en la olla para espesar un poco el queso, luego coloque la olla en la pequeña estufa preparada.
Consejos
Para evitar que el queso se endurezca, remuévelo constantemente mientras lo comes.