Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuál es la diferencia entre Yao Zhu y Yuan Bei?

¿Cuál es la diferencia entre Yao Zhu y Yuan Bei?

Señor, son lo mismo.

Las vieiras, vieiras o vieiras, también llamadas vieiras o vieiras, son un tipo de alimento seco con un alto índice de consumo durante el Año Nuevo Chino. Se elabora a partir de vieiras, vieiras y vieiras con mariscos, que se cuecen, se pelan los músculos de la cáscara cerrada, se lavan y se secan.

El valor nutricional de las vieiras;

Las vieiras son ricas en proteínas, carbohidratos, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, de los cuales las proteínas representan hasta un 61,8%. es la mejor opción para el pollo, tres veces mayor que la carne de res y los camarones. El contenido mineral también es mayor que el de la aleta de tiburón y el nido de pájaro, y tiene el efecto de nutrir el yin. Su consumo regular puede ayudar a reducir la presión arterial. La mayoría de personas son aptas para su consumo, pero no debe ser excesivo para no afectar la función digestiva del estómago. Los niños y pacientes con gota deben evitar su consumo.

Selección de vieiras:

A la hora de comprar, las mejores son las de color amarillo claro, de cuerpo seco, completas en granos, de tamaño uniforme, de textura tierna, firmes y llenas, y libre de fragmentos; el color es viejo y amarillo, las partículas son pequeñas o incompletas; el color es más oscuro o amarillo-negro, y la carne vieja y dura es de mala calidad si hay un poco de escarcha en la superficie; significa que las vieiras están mohosas o saladas. Generalmente, cuanto más grandes son las vieiras, mejor sabor y, por supuesto, mayor precio.

Conservación y cocción de las vieiras;

Después de comprar las vieiras, conviene guardarlas en un rincón fresco o en el frigorífico. Si se almacenan correctamente, las vieiras pueden durar hasta medio año en el frigorífico. Antes de cocinar las vieiras, remójalas en agua tibia para expandirlas o cocínalas al vapor con un poco de agua, vino de arroz, jengibre y cebolletas para ablandarlas y luego cocínalas.

Eficacia de las vieiras:

Adecuado para personas con bazo y estómago débiles, deficiencia de qi, desnutrición o enfermedades crónicas y pérdida de cinco órganos internos adecuado para personas mayores con bazo y riñón; deficiencia de yang y nicturia frecuente; adecuado para personas con hiperlipidemia, arteriosclerosis y enfermedad coronaria; adecuado para personas con náuseas, pérdida de apetito e indigestión; adecuado para todo tipo de dolores y pacientes después de radioterapia y quimioterapia; deficiencia como diabetes, lupus eritematoso y síndrome de Sjögren.