¿Cómo maridar panecillos de cerdo y cebolla?

La cebolla es un alimento muy nutritivo, rico en vitamina B, hierro, fósforo, calcio y otras sustancias. No hace falta decir que la carne de cerdo no sólo es la carne más común en China, sino también muy nutritiva. El relleno de cerdo y cebolla no sólo es nutritivo, sino también delicioso. Para los chinos a quienes les gusta comer bollos o albóndigas al vapor, usar relleno de cerdo y cebolla es sin duda delicioso, entonces, ¿cómo ajustar el relleno de cerdo y cebolla?

Preparar el relleno de cerdo y cebolla: 500 g de cerdo, 450 g de cebolla, envoltorios de bola de masa, 250 ml de agua, 15 g de jengibre, 20 ml de sal (10 ml de carne picada, 10 ml de col china), 35~40 ml de salsa de soja, 15 ml de maicena.

Ejercicio 1. Cortar la carne de cerdo en dados, picarla y añadir el jengibre picado. 2. Añade 10ml de sal a la carne picada, 3. Añade 30~40 ml de salsa de soja y 15 ml de maicena y mezcla bien. 4. Agrega 250ml de agua en tandas, revolviendo en la misma dirección con los palillos mientras agregas agua. 5. Coloca la carne picada en el frigorífico hasta que quede gelatinosa. 6. Picar la cebolla, añadir 10ml de sal, mezclar bien y dejar reposar 15 minutos. 7Añade 10 ml de aceite de sésamo y mezcla bien.

Las cebollas son ricas en calcio, fósforo, hierro, vitamina B1 y otros oligoelementos. El sulfuro de propileno puede mejorar la tasa de absorción de la vitamina B1 en el tracto gastrointestinal. La carne magra también es rica en vitamina B1. La carne salteada con cebolla puede garantizar una mejor absorción de la vitamina B1 por parte del organismo. La vitamina B1 es una coenzima esencial en el metabolismo de los carbohidratos. Puede mejorar la función de oxidación de los carbohidratos, inyectar energía al cuerpo y la mente cansados, mantener las actividades normales del tejido nervioso, los músculos y el corazón, mejorando así el estado mental. Por tanto, comer carne frita con cebolla con regularidad puede refrescar la mente y eliminar la somnolencia.

La carne de cerdo es uno de los alimentos animales más importantes en la mesa de las personas. Debido a que la fibra de cerdo es más suave, hay menos tejido conectivo y el tejido muscular contiene más grasa intermuscular, la carne tiene un sabor delicioso cuando se cocina. La carne de cerdo proporciona a los seres humanos proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.