Formas comunes de cocinar carne de cerdo, ¿cómo hacerla deliciosa?

Panceta de cerdo, cebolla verde, jengibre (en rodajas), pimienta, anís estrellado, vino de cocción, salsa de soja, azúcar de roca.

Método de trabajo

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos grandes.

2. Después de que el agua de la olla esté hervida, agregue la panceta. Cuando se abra nuevamente el agua, retire la espuma, saque la panceta y lave la sangre con agua tibia. .

3. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado, agregue la panceta de cerdo y sofría uniformemente.

4. Añade el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar de roca y sofríe hasta que adquiera el máximo color.

5. Añade la cantidad adecuada de agua tibia sin panceta, solo un poco más de agua que la carne de cerdo estofada. Cocine a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante una hora.

6. Lavar los fideos, no dejarlos en remojo hasta que estén blandos, para que los fideos absorban mejor el sabor de la sopa al echarlos en la olla.

7. Pon los fideos en la olla, tapa la olla, deja que hierva a fuego alto y continúa cocinando durante 15 a 20 minutos hasta que los fideos estén suaves.