Consejos para reducir los lípidos en sangre transmitidos en "Daily Life Show" el 5 o 6 de marzo
Sopa de apio y dátiles negros
La materia prima son 500 gramos de agua de apio y 250 gramos de dátiles negros.
Preparación: Lavar los dátiles negros, quitarles el corazón y cocinar con apio.
Efectos de nutrir el hígado y el riñón, disminuyendo la presión arterial y disminuyendo los lípidos en sangre.
Indicaciones: Hiperlipidemia, insuficiencia hepática y renal, deficiencia de yang e hiperactividad.
Se dice que este remedio dietético tiene un muy buen efecto de tratamiento auxiliar sobre la hiperlipidemia. El apio tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Tiene el efecto de eliminar el calor del hígado y calmar el yang del hígado, y tiene efectos obvios al reducir la presión arterial y los lípidos en sangre. Los dátiles negros tienen un sabor dulce y un carácter cálido. Pueden nutrir el hígado y los riñones, humedecer la sequedad y promover la producción de líquidos. La combinación de las dos sustancias puede nutrir el hígado y los riñones, reducir los lípidos en sangre y reducir la presión arterial. Clínicamente, es especialmente adecuada para la hiperlipidemia y la hipertensión causadas por la deficiencia de yin y la hiperactividad de yang.
Sopa Shouwu de Frijoles Negros y Pollo con Huesos Negros
Ingredientes: Polygonum multiflorum. 15 g, 50 g de frijoles negros, 10 azufaifas, 1 pollo con hueso negro, vino de arroz, cebolla verde, jengibre, sal, glutamato monosódico.
Para hacer pollo con huesos negros, retire el pelo y los órganos internos, lave el Polygonum multiflorum, los frijoles negros y las azufaifas con agua limpia respectivamente, introdúzcalos en los callos de pollo, ponga el pollo en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, vino de arroz, cebolla verde y rodajas de jengibre, sal, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, agregue un poco de cebolla verde picada y glutamato monosódico al gusto. Tómelo durante 10 a 2 semanas. Eficacia: Nutre el yin y la sangre, nutre el hígado y los riñones y reduce los lípidos en sangre.
Indicaciones: Indicado en hiperlipidemias por deficiencia hepática, renal y por deficiencia de yin y sangre.
Se dice que esta receta tiene un muy buen efecto nutritivo y es una dieta medicinal de uso común para tratar la hiperlipidemia. Poligonum multiflorum. El medicamento de la fórmula es de naturaleza suave y tiene buenos efectos para nutrir el hígado y los riñones y reponer la esencia y la sangre. Los frijoles negros no solo pueden nutrir el yin del riñón e hidratar la sequedad del riñón, sino que también fortalecen el bazo y los riñones, son diuréticos y humectantes, y tienen buenos efectos nutritivos y antienvejecimiento. El pollo con huesos negros es nutritivo pero no grasoso, cálido pero no seco. Puede nutrir el yin y la sangre, y reponer la esencia. Tonificar la deficiencia y tratar diversas enfermedades por deficiencia. La combinación de las tres sustancias puede aumentar en gran medida la fuerza, nutrir el yin y la sangre, nutrir el hígado y los riñones y reducir los lípidos en sangre.
Melón de invierno vegetariano a la plancha
200 gramos de melón de invierno, aceite vegetal, sal refinada, cebolla verde picada, glutamato monosódico.
Preparación: Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, cortarlo en trozos y cortarlo en dados. Calentar la olla, sofreír las rodajas de melón de invierno, añadir sal refinada y la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y sazonar nuevamente.
Efectos de diuresis, hinchazón, hipolipemiantes y pérdida de peso.
Las indicaciones se aplican a todo tipo de hiperlipidemia. Esta receta es una verdura ideal para tratar la hiperlipidemia y la obesidad. Si se toma regularmente, también puedes perder peso y mejorar tu salud.
Sopa de tofu de hongos negros
Ingredientes: 10 gramos de hongos negros, 250 gramos de tofu tierno, 30 gramos de zanahorias, 150 gramos de setas shiitake
Uso agua tibia para el hongo negro Remojar, quitar impurezas y lavar cortar el tofu en trozos pequeños, lavar las zanahorias y los champiñones y cortar en cubos; Primero agregue un tazón de sopa fresca al wok, agregue hongos negros, zanahorias y champiñones, agregue jengibre, cebollas verdes y sal, deje hervir, agregue tofu, glutamato monosódico y rocíe con aceite de sésamo.
Eficacia: tonificante del bazo y eliminador de humedades, humectante de los intestinos y laxante, hipolipemiante en sangre.
Las indicaciones se aplican a todo tipo de hiperlipidemia. Este tipo de dieta no sólo puede reponer el qi, eliminar la humedad y limpiar las heces, sino también suavizar los vasos sanguíneos y reducir los lípidos sanguíneos y la presión arterial. Las personas mayores pueden utilizarlo regularmente para lograr el doble efecto de prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Además, el propóleo tiene un buen efecto regulador de los lípidos en sangre, previene la hiperlipidemia, la hipercolesterolemia y la aterosclerosis y previene el aumento de fibras de colágeno en los vasos sanguíneos y la acumulación de colesterol en el hígado. El propóleo puede reducir eficazmente los lípidos en sangre, lo que se debe en su totalidad a los flavonoides, terpenos y diversos ingredientes activos del propóleo. El propóleo puede mejorar la elasticidad y permeabilidad de los vasos sanguíneos, relajar los vasos sanguíneos, eliminar sedimentos de las paredes internas de los vasos sanguíneos, purificar la sangre, reducir la viscosidad de la sangre, mejorar la circulación sanguínea y la función hematopoyética, prevenir eficazmente la aterosclerosis, resistir la trombosis cerebral y proteger las enfermedades cardiovasculares. y enfermedades cerebrovasculares.
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Maíz: Es rico en calcio, magnesio, selenio y otras sustancias, además de lecitina, ácido linoleico, vitamina E, etc., todas ellas con el efecto de reducir el colesterol sérico.
Avena: rica en ácido linoleico, que representa entre el 35 y el 52% de todos los ácidos grasos insaturados, también es rica en vitamina E, y la avena contiene saponinas. Todos ellos tienen el efecto de reducir las concentraciones de colesterol plasmático.
Leche: Contiene ácido hidroxilo y metilglutárico, que pueden inhibir la actividad de la colesterol sintasa en el cuerpo humano, inhibiendo así la síntesis de colesterol y reduciendo el contenido de colesterol en sangre. Además, la leche contiene más calcio, lo que también puede reducir la absorción de colesterol por parte del cuerpo.
Cebolla: Su efecto hipolipemiante está relacionado con el disulfuro de alilo y una pequeña cantidad de aminoácidos que contienen azufre. Estas sustancias son glicoconjugados que no sólo pueden reducir los lípidos en sangre, sino también prevenir la aterosclerosis y proteger las arterias. También contiene prostaglandina A, que tiene el efecto de relajar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
Ajo: El efecto hipolipemiante del ajo está relacionado con la sustancia alicina que contiene el ajo. Este ingrediente activo del ajo tiene propiedades antibacterianas y antitumorales, puede prevenir la aterosclerosis y reducir el azúcar y los lípidos en sangre.
Almendras: Las almendras no contienen colesterol y sólo contienen un 7% de ácidos grasos saturados. Los pacientes con hiperlipidemia pueden comer 30 g de almendras en los días de enfermedad, lo que puede sustituir los alimentos ricos en ácidos grasos saturados. ?
Crisantemo: Tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre y disminuir de forma estable la presión arterial. Las personas mayores mezclan un poco de crisantemo con té verde, que tiene un buen efecto sanitario en el sistema cardiovascular. ?
Huevos: Antiguamente se pensaba que los huevos tenían un alto contenido de colesterol y que comerlos en exceso podía provocar fácilmente enfermedades coronarias. Se ha confirmado que los huevos contienen lecitina, que puede mantener el colesterol y la grasa en la sangre humana suspendidos y no depositados en las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo así eficazmente los niveles de lípidos en sangre. Se recomienda comer un huevo al día. ?
Soja: rica en grasas insaturadas, resistentes a los ácidos, vitamina E y fosfolípidos. Los pacientes con colesterol alto que consumen de 60 a 100 g de proteína de soja al día recuperarán o mejorarán alrededor de 90 g. ?
Apio frío: Tomar 200g de ramas de apio, 100g de algas marinas y 50g de hongo negro. Primero, lavar el hongo negro y las algas con agua limpia, cortarlos en tiras y blanquearlos en agua hirviendo. Cortar los tallos tiernos de apio en trozos de 3 cm y blanquearlos en agua hirviendo. Las materias primas anteriores se enfrían y se mezclan con condimentos. Se utiliza principalmente para tratar la hiperlipidemia y la hipertensión.
¿Qué medicinas chinas pueden reducir los lípidos en sangre?
Estudios clínicos de los últimos años han demostrado que muchas medicinas tradicionales chinas tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre, como la semilla de casia, Alisma, Polygonum multiflorum, Puhuang, espino, ruibarbo, cártamo, hoja de ginkgo, Polygonum cuspidatum. , onagra, Yinchen, malta, etc.
(1) La semilla de casia, también conocida como semilla de casia, es la semilla madura de la planta leguminosa anual Cassia o Cassia. Es una medicina tradicional china de sabor amargo y ligeramente frío. Contiene principalmente fitoesteroles y antraquinonas. Tiene el efecto de inhibir el aumento del colesterol sérico y la formación de placas ateroscleróticas, y tiene un efecto significativo de reducción de los lípidos en sangre. Clínicamente se suelen utilizar 50 gramos de semilla de Cassia, añadir una cantidad adecuada de agua, hervirla en agua y tomarla en dos porciones. Tomarlo durante un mes puede reducir gradualmente el colesterol a niveles normales.
(2) Polygonum multiflorum. Es la raíz de Polygonum multiflorum. , una planta herbácea perenne de la familia Polygonaceae. Tiene un sabor amargo y frío y contiene antraquinonas como rhein, emodina, crisofanol y aloeemodina. Puede promover la peristalsis intestinal, reducir la absorción de colesterol y acelerar la excreción de colesterol, reduciendo así los lípidos en sangre y resistiendo la función de la aterosclerosis. Las tabletas de Polygonum multiflorum se toman comúnmente por vía oral en la práctica clínica, 5 tabletas cada vez, 3 veces al día, durante 1 a 3 meses, y la tasa efectiva puede alcanzar el 89%. Poligonum multiflorum. Tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre, humedecer los intestinos y ser laxante. Es especialmente adecuado para pacientes de edad avanzada con niveles elevados de lípidos en sangre, deficiencia de yin hepática y renal y estreñimiento.
(3) Alisma es el tubérculo de Alisma, una planta perenne de pantano de la familia Alismataceae. Es de sabor dulce y de naturaleza fría. Contiene triterpenoides, que pueden afectar la descomposición de la grasa y reducir las materias primas para la síntesis del colesterol, reduciendo así los lípidos en sangre, previniendo la aterosclerosis y el hígado graso. Los comprimidos hipolipemiantes de Alisma se utilizan habitualmente, 3 comprimidos cada vez, 3 veces al día, y el tratamiento es de 2 a 3 meses.
(4) Puhuang, una planta herbácea acuática de la familia Typhaaceae, tiene un sabor dulce y contiene esteroles vegetales como sitosterol, estigmasterol y campesterol, que pueden inhibir la absorción intestinal del colesterol externo, reduciendo así lípidos sanguíneos. Pero sólo el Puhuang crudo tiene el efecto, el Puhuang y sus residuos no tienen este efecto. La dosis diaria de tabletas o gránulos de uso clínico equivale a 30 gramos de Puhuang y el tratamiento es de 1 a 2 meses. Tiene efectos evidentes para reducir el colesterol.
(5) El espino es el fruto del espino, un arbusto o pequeño árbol de hoja caduca de la familia de las Rosáceas. Es de naturaleza agridulce y contiene ácido behénico, ácido tartárico, ácido cítrico y otras sustancias. Tiene las funciones de dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial, reducir el colesterol y aumentar las enzimas digestivas en el jugo gástrico. Las tabletas de espino se usan comúnmente en la práctica clínica, de 2 a 3 tabletas cada vez, 3 veces al día, y el curso de tratamiento es de 1 mes. También puedes utilizar 50 gramos de fruto de espino, decocción con agua y tomarlo en lugar de té.
(6) El ruibarbo es el rizoma de la planta herbácea perenne Polygonaceae Rheum palmata o Rheum tangut. Tiene un sabor amargo y frío y contiene derivados de antraquinona como emodina, reína, crisofanol y emodina metil éter. Tiene el efecto de reducir la presión arterial y el colesterol. En el tratamiento clínico de pacientes con hiperlipidemia, el polvo de ruibarbo se toma por vía oral a razón de 0,25 g cada vez, 4 veces al día, y un mes de tratamiento. La tasa efectiva de reducción del colesterol es del 84% y los triglicéridos también se reducen al 84%. hasta cierto punto. El ruibarbo crudo tiene el efecto de laxante, promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea. Por tanto, está especialmente indicado para pacientes con hiperlipidemia que presentan deposiciones excesivas y heces secas.
(7) El cártamo, una hierba bienal de la familia Asteraceae, es picante y cálido y contiene glucósido de cártamo, aceite de cártamo, pigmento amarillo de cártamo, ácido linoleico, etc. Tiene el efecto de dilatar las arterias coronarias, reducir la presión arterial y reducir el colesterol total y los triglicéridos séricos. La dosis clínica habitual es de 20 ml cada vez, por vía oral 3 veces al día durante 4 a 5 meses, y la eficacia para reducir el colesterol es del 72%.
(8) Las hojas de ginkgo son las hojas secas de Ginkgo, una planta arbórea de hoja caduca de la familia del Ginkgo, y contienen ácido shikímico, flavonoides de ginkgo, isoflavonas, esteroles y otros ingredientes. Los estudios experimentales y la práctica clínica han demostrado que puede reducir el colesterol sérico y dilatar las arterias coronarias. Tiene ciertos efectos en el tratamiento de la hipertensión, la hiperlipidemia, la enfermedad coronaria y la angina de pecho. Úselo solo o en combinación con Ligusticum chuanxiong y cártamo. Por ejemplo, las tabletas rojas de Yinchuan, la dosis es de 5 a 10 g por día.
¿Qué alimentos de uso habitual tienen efectos hipolipemiantes?
Los niveles elevados de lípidos en sangre son muy peligrosos y pueden provocar fácilmente aterosclerosis, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, etc. Por lo tanto, además de los fármacos hipolipemiantes, no se puede ignorar la terapia dietética domiciliaria. A continuación se muestran algunos alimentos que pueden reducir los lípidos en sangre.
(1) Los productos de soja incluyen la leche de soja, el tofu y los brotes de soja. La investigación nutricional moderna ha demostrado que los productos de soja no sólo son ricos en nutrientes, sino que también tienen la función de reducir los lípidos en sangre. Si consume de 30 a 50 g de proteína de soja todos los días, puede reducir significativamente los niveles séricos de colesterol total, lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos sin afectar los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad. Los investigadores señalaron que el efecto hipolipemiante de la soja está obviamente relacionado con los niveles originales de lípidos en sangre. Cuanto mayores sean los lípidos sanguíneos originales, más significativo será el efecto hipolipemiante de la soja.
(2) El ajo tiene las funciones de relajar los vasos sanguíneos, resolver la agregación plaquetaria excesiva, prevenir la biosíntesis del colesterol y tener efectos antioxidantes. Hay informes de que tomar ajo en polvo o esencia de ajo todos los días e insistir en comer ajo puede reducir la presión arterial en 65.438 00 y el colesterol total sérico entre 8 y 65.438 00 después de 4 a 5 semanas. Si todo el mundo come un trozo de ajo al día se pueden prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
(3) Las cebollas pueden promover la disolución de trombos, reducir los lípidos en sangre, expandir las arterias coronarias y aumentar el flujo sanguíneo periférico. Los estudiosos extranjeros creen que las personas de mediana edad y mayores que comen más cebollas pueden prevenir la aparición y el desarrollo de hiperlipidemia, arteriosclerosis, trombosis cerebral y enfermedades coronarias.
(4) Las investigaciones sobre el hongo negro en los últimos años han confirmado que el hongo negro tiene efectos de agregación antiplaquetaria, reduce los lípidos en sangre y previene la deposición de colesterol. También se descubrió que el hongo negro tiene un efecto antiperoxidación lipídica. La peroxidación lipídica está estrechamente relacionada con el envejecimiento, por lo que los ancianos suelen comer hongos negros, que pueden prevenir la hiperlipidemia, la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y prolongar la vida.
(5) El quelpo tiene los efectos de suavizar y dispersar los nudos, ser diurético, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y favorecer la recuperación de pacientes con enfermedades cerebrovasculares. El consumo regular es útil para prevenir la presión arterial alta, la hiperlipidemia y la arteriosclerosis.
(6) El espino contiene una gran cantidad de vitamina C y oligoelementos, que tiene las funciones de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, digerir los alimentos y fortalecer el estómago, reducir la presión arterial y los lípidos y dilatar. vasos sanguíneos coronarios. Hábitos alimentarios razonables y estructura dietética para la hiperlipidemia 3 de julio de 2003 10:19 [Palabras clave] Noticias de salud: Los hábitos alimentarios y la estructura dietética razonables para la hiperlipidemia deben ser: ① Mantener una distribución equilibrada de calorías y evitar el exceso. Si tiene hambre, evite comer en exceso o estudiar y cambiar el hábito de cenar abundantemente y comer bocadillos tarde en la noche antes de acostarse. (2) El alimento básico debe consistir principalmente en cereales, incluidos los cereales finos y los cereales secundarios. Se pueden agregar adecuadamente maíz, avena, avena y otros ingredientes a los cereales integrales para que los carbohidratos sigan representando más del 55% de las calorías totales. ③Mejore la utilización de proteínas agregando frijoles. Calculada en base al tofu seco, la ingesta diaria promedio debe ser de más de 30 g, o 45 g de tofu seco o 75-150 g de tofu. ④En la estructura de alimentos animales, agregue alimentos animales con bajos ácidos grasos y alto contenido de proteínas, como pescado, aves y carnes magras, y reste la grasa animal terrestre, de modo que la ingesta de proteína animal represente el 1% de la ingesta diaria total de proteínas. 20. El aporte total diario de grasas no debe exceder el 30% del total de calorías. ⑤ El aceite comestible debe ser principalmente aceite vegetal y el consumo diario por persona es de 25 a 30 g. ⑥③ Reducir los ácidos grasos saturados y aumentar los ácidos grasos insaturados (como usar margarina en lugar de mantequilla y leche desnatada en lugar de leche entera) para que las calorías aportadas por los ácidos grasos saturados no superen el 10 del total de calorías y los ácidos grasos monoinsaturados representen el 7. -7 del total de calorías 10. ⑦ Aumentar la proporción de ácidos grasos poliinsaturados a ácidos grasos saturados. La proporción recomendada en las dietas occidentales es de 0,5 a 0,7, mientras que la proporción de ácidos grasos poliinsaturados a ácidos grasos saturados en las dietas tradicionales chinas es generalmente superior a 1 debido al bajo contenido de grasa. ⑧El contenido de colesterol en la dieta no debe exceder los 300 mg/día. ⑨ Asegúrese de que cada persona consuma más de 400 g de frutas y verduras frescas todos los días, y preste atención a aumentar la proporción de verduras de color verde oscuro o verde. ⑩ Reducir la ingesta de arroz refinado, harina, caramelos y bollería dulce para evitar una ingesta excesiva de calorías. (11) Los ingredientes dietéticos deben contener suficientes vitaminas, minerales, fibras vegetales y oligoelementos, pero la ingesta de sal debe reducirse adecuadamente. (12) Beba menos, preferiblemente nada. (13) Beba menos bebidas azucaradas y más té. El café puede estimular la secreción de jugos gástricos y aumentar el apetito, pero no debe consumirse en exceso. Estación especial cardiovascular cardiocerebral de Health Network (00024000X06.) Estándares y objetivos de la terapia dietética para hiperlipidemia 3 de julio de 2003 10:19 [Palabras clave] Noticias de Hyperlipidemia Dietary Health Network: Trate la hipercolesterolemia, reduzca el colesterol sérico de lipoproteínas de baja densidad (LDL-c) que sirve como el objetivo principal de la terapia para reducir el colesterol. Según los diferentes niveles de LDL-c en suero, los estándares y objetivos para seleccionar la terapia dietética también son diferentes, que se dividen en las siguientes tres categorías: ① Para las personas sin enfermedad coronaria u otra aterosclerosis, el objetivo de reducir el LDL-c en suero es < 4,1 mmol/L ; ② Para pacientes sin enfermedad coronaria y con dos o más factores de riesgo de enfermedad coronaria, el objetivo de reducción de c-LDL es < 3,4 mmol/L ③ En pacientes con enfermedad coronaria, el LDL-; El objetivo de reducción de c es < 2,6 mmol /L. Estación especial cardiovascular cardiocerebral de la red de salud (00024000X06). Métodos de cocción de alimentos para pacientes con hiperlipidemia 3 de julio de 2003 10:18 [Palabras clave] Dietoterapia para hiperlipidemia y noticias de salud: hay muchas Formas de preparar la comida. De acuerdo con los requerimientos de los pacientes con hiperlipidemia que necesitan una dieta baja en grasas y calorías, aquí se presentan algunos métodos de cocción adecuados para pacientes con hiperlipidemia: (1) Guiso: lavar y cortar la comida en trozos, luego ponerla en la olla , agregue una cantidad adecuada de agua y agregue los condimentos, deje hervir a fuego alto, retire la espuma y luego cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Su comida se caracteriza por una textura suave y un sabor único. (2) Cocción a fuego lento: se refiere a un método de cocción que utiliza fuego lento o calor residual para calentar los alimentos durante un tiempo prolongado. Hay dos métodos de operación específicos: uno es poner la comida en un recipiente, agregar condimentos y una cantidad adecuada de agua, y luego cocinar a fuego lento hasta que esté suave, el otro es el método tradicional, envolviendo la comida con hojas de vegetales, hojas de loto, etc. Estrictamente cierto. , aplique ungüento amarillo externamente, luego póngalo en las cenizas del fuego y cocine a fuego lento con el calor residual del fuego otoñal. Su comida es crujiente y deliciosa. (3) Cocer al vapor: utilice vapor para cocinar a alta temperatura. La operación específica es: mezclar los alimentos con los condimentos, ponerlos en agua y cocinar. Los cocinados al vapor con harina de arroz se llaman vaporizadores de fideos, y los envueltos en hojas de loto u hojas de vegetales se llaman vaporizadores de fideos. También hay pequeños vaporizadores que cocinan los alimentos directamente en el recipiente.
Puede agregar agua o sopa a la comida, o cocinarla al vapor sin agua ni sopa. Las características de cocinar alimentos al vapor también son originales y es el método más utilizado en la cocina dietética y saludable. (4) Cocinar: Cocinar es también uno de los métodos de cocción más utilizados. Agrega agua al alimento y cocínalo primero a fuego fuerte, luego a fuego lento. Generalmente adecuado para elaborar alimentos pequeños y fáciles de preparar, el tiempo de cocción es más corto que el del guisado. Su comida se caracteriza por un sabor fresco y los componentes cruzados de la comida se disuelven bien en la sopa. (5) Guiso: Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que el jugo esté espeso y blando, lo cual es más largo que el tiempo de guiso. Más adecuado para alimentos con gelatina espesa. Su comida se caracteriza por su jugo espeso, podredumbre y variabilidad, y es apta para todas las edades. (6) Ensalada fría: Es un método de cocción de alimentos crudos o cercanos a los alimentos crudos. Generalmente, la comida se lava, se corta en trozos finos, se escalda en agua hirviendo y luego se mezcla con condimentos. Este método de procesamiento es generalmente adecuado para alimentos vegetales y puede retener bien los nutrientes y los ingredientes activos de los alimentos. Sus características son tiernas y crujientes, fragantes y deliciosas. Los métodos de cocción que no son adecuados para pacientes con hiperlipidemia incluyen: guisar, freír, freír y asar.
¿Cuáles son los alimentos que reducen los lípidos en sangre?
La hiperlipidemia se refiere a una enfermedad del metabolismo anormal de las lipoproteínas que involucra colesterol alto, triglicéridos altos, lipoproteínas de muy baja densidad altas y lipoproteínas de alta densidad bajas. La hiperlipidemia es un factor de riesgo de aterosclerosis, hipertensión, enfermedades coronarias y diabetes, que amenaza gravemente la salud humana. La hiperlipidemia es una enfermedad crónica que no se puede curar de la noche a la mañana. Para tratar la hiperlipidemia, la dieta y el cuidado de la salud son claves, complementados con tratamiento farmacológico cuando sea necesario. Si puede persistir durante mucho tiempo y utilizar el método correcto, algunos tratamientos dietéticos a menudo tendrán efectos inesperados.
Los siguientes son algunos alimentos que pueden reducir los lípidos en sangre:
Maíz: rico en calcio, magnesio, selenio y otras sustancias, además de lecitina, ácido linoleico, vitamina E, etc. Reducir el colesterol sérico.
Avena: rica en ácido linoleico, que representa entre el 35 y el 52% de todos los ácidos grasos insaturados, también es rica en vitamina E, y la avena contiene saponinas. Todos ellos tienen el efecto de reducir las concentraciones de colesterol plasmático.
Leche: Contiene ácido hidroxilo y metilglutárico, que pueden inhibir la actividad de la colesterol sintasa en el cuerpo humano, inhibiendo así la síntesis de colesterol y reduciendo el contenido de colesterol en sangre. Además, la leche contiene más calcio, lo que también puede reducir la absorción de colesterol por parte del cuerpo.
Cebolla: Su efecto hipolipemiante está relacionado con el disulfuro de alilo y una pequeña cantidad de aminoácidos que contienen azufre. Estas sustancias son glicoconjugados que no sólo pueden reducir los lípidos en sangre, sino también prevenir la aterosclerosis y proteger las arterias. También contiene prostaglandina A, que tiene el efecto de relajar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
Ajo: El efecto hipolipemiante del ajo está relacionado con la sustancia alicina que contiene el ajo. Este ingrediente activo del ajo tiene propiedades antibacterianas y antitumorales, puede prevenir la aterosclerosis y reducir el azúcar y los lípidos en sangre.
Almendras: Las almendras no contienen colesterol y sólo contienen un 7% de ácidos grasos saturados. Los pacientes con hiperlipidemia pueden comer 30 g de almendras en los días de enfermedad, lo que puede sustituir los alimentos ricos en ácidos grasos saturados. ?
Crisantemo: Tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre y disminuir de forma estable la presión arterial. Las personas mayores mezclan un poco de crisantemo con té verde, que tiene un buen efecto sanitario en el sistema cardiovascular. ?
Huevos: En el pasado, se pensaba que los huevos tenían un alto contenido de colesterol y comer demasiado fácilmente podía provocar enfermedades coronarias. Se ha confirmado que los huevos contienen lecitina, que puede mantener el colesterol y la grasa en la sangre humana suspendidos y no depositados en las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo así eficazmente los niveles de lípidos en sangre. Se recomienda comer un huevo al día. ?
Soja: rica en grasas insaturadas, resistentes a los ácidos, vitamina E y fosfolípidos. Los pacientes con colesterol alto que consumen de 60 a 100 g de proteína de soja al día recuperarán o mejorarán alrededor de 90 g. ?
Apio frío: Tomar 200g de ramas de apio, 100g de algas marinas y 50g de hongo negro. Primero, lavar el hongo negro y las algas con agua limpia, cortarlos en tiras y blanquearlos en agua hirviendo. Cortar los tallos tiernos de apio en trozos de 3 cm y blanquearlos en agua hirviendo. Las materias primas anteriores se enfrían y se mezclan con condimentos. Se utiliza principalmente para tratar la hiperlipidemia y la hipertensión.