Pasos para comer melón amargo crudo, como comer bien melón amargo crudo.

Melón amargo

Sal

Aceite de sésamo

Azúcar

Esencia de pollo

¿El melón amargo no es amargo?

Lavar el melón amargo

Retirar la pulpa y con una cuchara raspar la parte blanca lo más limpia posible.

Cortar en rodajas, añadir un poco de sal, mezclar bien y marinar.

Después de que salga el agua del melón amargo, vierte el jugo y enjuágalo bien, luego hierve el agua caliente en la olla. Después de que hierva el agua, añadir un poco de aceite de sésamo y blanquearlo brevemente. No lo cocines demasiado. Sácalo y ponlo en agua fría y báñalo inmediatamente. El melón amargo blanqueado es verde.

Cuela el melón amargo después del agua fría, añade un poco de aceite de sésamo, azúcar y esencia de pollo, mezcla bien y luego mételo en el frigorífico durante 20 minutos para que quede amargo.