Cómo hacer tahini con una batidoraCómo hacer tahini con una batidora

1. Lavar las semillas de sésamo negro crudas (no es necesario remojarlas previamente), ponerlas en un colador para que se sequen. Poner en una olla sin aceite y sin agua y sofreír a fuego lento. Cuando crujen es que están cocidos.

2. Agrega 1 o 2 puñados de semillas de sésamo tostadas, agrega agua y mételas en una licuadora (también llamada procesadora de alimentos o picadora, que sirve para exprimir jugo y gelatinizar) (puedes poner). medio bol o un bol, puedes ajustarlo mientras cocinas).

3. Vierte la pasta de sésamo batida en una olla pequeña, agrega azúcar de roca o azúcar blanca según tu preferencia, y la cantidad también es según tu gusto.

4. Llevar a ebullición la pasta de sésamo a fuego medio, luego poner una cucharada de harina de arroz glutinoso en un bol y mezclar hasta obtener una pasta fina con agua fría. Vierta en la olla y revuelva para formar una pasta. Apaga el fuego. De esta forma, la pasta de sésamo negro estará lista. La consistencia de la pasta de sésamo negro se puede ajustar según tus propias preferencias. Si te gusta más espesa, aumenta la cantidad de harina de arroz glutinoso; si te gusta más fina, agrega más agua.