Preparación de albóndigas de cerdo

Ingredientes: magro de cerdo, sal, azúcar, esencia de pollo, pimienta, almidón, agua, aceite vegetal.

Método: 1. Tenga todos los materiales listos.

2. Lavar la carne de cerdo, cortarla en trozos pequeños, luego ponerla en una picadora de carne, mezclarla hasta formar una pasta y sacarla.

3. Añade el condimento preparado a la olla y mezcla bien.

4. Añade la cantidad adecuada de almidón y agua y continúa revolviendo.

5. Solo espera hasta que la carne se vea muy tierna y pegajosa.

6. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, deja que hierva a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento.

7. Coge un poco de carne picada con la mano izquierda, exprime las albóndigas de la boca del tigre, mételas en la olla y cocínalas. El tiempo de cocción no es largo, normalmente 5 minutos.

Cómo comer albóndigas

Albóndigas estofadas

Ingredientes: relleno de cerdo, colza, huevos, sal, azúcar, jengibre, cebolla verde, pimienta blanca, ahumado crudo salsa de soja, salsa de soja oscura, vino de cocina, aceite vegetal, almidón.

Método: 1. Tenga todos los materiales listos.

2. Lavar y escurrir la carne de cerdo fresca preparada, cortarla en trozos pequeños y luego cortarla en carne picada. Asegúrate de cortar con cuidado.

3. Coloque la carne picada en la olla, agregue cantidades adecuadas de sal, azúcar, jengibre picado, clara de huevo, vino de cocción, salsa de soja, aceite vegetal, pimienta blanca y almidón en secuencia, y revuelva. minuciosamente. Al revolver, tenga cuidado de revolver en una dirección para que queden más espesos.

4. A continuación, añade la cantidad adecuada de agua y almidón hasta que espese.

5. Usa tus manos para exprimir las albóndigas.

6. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir las albóndigas preparadas y sofreír hasta que estén doradas, sacar y reservar.

7. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el jengibre y sofría, luego agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, agua, vino de cocción y azúcar al gusto.

8. Añade las albóndigas preparadas. Después de que hierva a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de almidón para espesarlo, sazone con una cantidad adecuada de sal y luego sáquelo y cómelo.

Sopa de albóndigas de verduras variadas

Ingredientes: carne, tofu, zanahoria, colza, sal, clara de huevo, zumo de limón, azúcar, almidón.

Método: 1. Primero, prepara todos los materiales.

2. Cortar la carne preparada en trozos pequeños, picarla hasta obtener una pasta y ponerla en un recipiente.

3. Añade la cantidad adecuada de clara de huevo, zumo de limón, sal, azúcar, almidón, etc. Colóquelo en un tazón y revuelva uniformemente en una dirección.

4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el fuego hierva, exprima la carne preparada en albóndigas, póngala en la olla y déjela hervir.

Cuando las albóndigas floten en la olla, se pueden sacar y reservar.

6. Cortar el tofu preparado en dados, cortar las zanahorias en rodajas, picar la colza y reservar.

7. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el fuego hierva, agregue una cantidad adecuada de sal, tofu, zanahorias y albóndigas y deje hervir a fuego alto.

8. Añade la cantidad adecuada de verduras y almidón, luego sácalo y cómelo.