¿Qué pasa con el hongo blanco debajo del paraguas?

El ennegrecimiento de la parte inferior de Trichosanthes trichophylla es causado por la reacción entre la polifenol oxidasa y el oxígeno en las células que están dañadas mecánicamente. Al igual que las manzanas y las patatas, se vuelven negras si se pelan durante mucho tiempo. Esta es una reacción normal, no tóxica y se puede comer.

Es normal que los pliegues del hongo se pongan negros, indicando que el hongo está muy maduro y la membrana ha cambiado. Si el hongo está negro, pegajoso o incluso huele agrio, significa que está podrido y no se puede comer.

Datos ampliados:

Notas:

A la hora de comer setas, lo mejor es comer setas frescas. Hay en el mercado bolsas de champiñones remojadas en líquido. Debes enjuagarlas varias veces antes de comerlas para eliminar algunos químicos.

Los pacientes renales no deben ingerir este producto. Los hongos contienen una sustancia llamada quitina, que dificulta la digestión y la absorción en el estómago. Sigue siendo una carga pesada para el cuerpo, por lo que debes prestar atención a tu forma de comer.

Enciclopedia Baidu-Seta