Cómo hacer espaguetis de sepia negra con salsa blanca
Un puñado de pasta de calamares
Qingkou nº6
30g de mantequilla
5g de harina para repostería
Nata 60 ml
Leche al gusto
Cebolla 1/4
1 champiñón
Pellizca de sal y pimienta negra.
Cómo hacer pasta de sepia negra en salsa blanca
La olla grande de Lagottini es perfecta para hacer pasta. Esta es marihuana italiana. La pasta se coloca en diagonal a la perfección. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega un poco de aceite y sal a la pasta y cocina al fuego.
Picar la cebolla y los champiñones
Saltear en mantequilla
Añadir harina para repostería, pimienta negra y sal y sofreír.
Vierte la nata fresca y revuelve suavemente hasta formar una salsa blanca. Agregue leche para ajustar la consistencia.
En este momento la pasta de la olla aún no está cocida. Después de que hierva el agua, hacer 6 aberturas verdes y quitar las cáscaras.
Una vez cocida la pasta de sepia, colamos el agua y mezclamos bien con la salsa blanca.
Añade el perejil, si lo encuentras, pica y esparce por encima. Come, come, come.
La salsa blanca mezclada con cebolla, champiñones y mejillones no resulta monótona y resulta deliciosa.
Consejos
Los espaguetis tardan más en cocinarse que los fideos chinos porque son más secos y densos. Suele tardar unos 15 minutos y se nota apretando los dientes. Una vez cocido, colar y retirar.