Cómo hacer que la sopa de huesos de res sea más fresca y fragante

Para hacer sopa de huesos de res, debes mantener un tiempo de cocción superior a tres horas. Sólo así la sopa de huesos de res podrá ser más rica en sabor y nutrición.

El método para hacer sopa de huesos de res es el siguiente:

Materiales: 2-3 tiras de ternera, 50 g de cebollas verdes, 30 g de jengibre, 2 anís estrellado, 2-3 chiles secos , 10g de sal refinada, 10g de vinagre.

Pasos:

1. Remoje los huesos de res en agua limpia durante media hora. Esto puede absorber un poco de sangre residual en los huesos de res y también hacer que los huesos de res estén más limpios.

2. Después de remojar los huesos de res, enjuáguelos con agua limpia varias veces, luego prepare una olla más grande, agregue agua fría, ponga los huesos de res lavados en la olla y hierva el agua a fuego alto. En este momento quedará espuma en la olla. Utiliza una cuchara para retirar la espuma hasta que quede limpia.

3. Lave la cebolla y el jengibre, corte la cebolla en trozos grandes y corte las hojas de jengibre en trozos más grandes. Luego agregue la cebolla y el jengibre picados, los chiles secos y el anís estrellado. cocine a fuego alto durante aproximadamente media hora, luego cocine a fuego lento durante dos horas y media.

4. Guisar durante dos horas y media y ya estará cocida la sopa de huesos de ternera. En este momento podemos poner sal en la olla, agregar 10 gramos de vinagre y disfrutar de una deliciosa sopa de huesos de res.