¿Qué platos se deben servir con cerdo salteado?

1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas. Lavar los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y cortarlos en tiras en diagonal. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas y reservar.

2. Poner un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de panceta de cerdo y saltee. Cuando se remueva la grasa de la panceta de cerdo y la carne se enrolle ligeramente y se dore, agregue el vino de cocción y la salsa de soja ligera y sofría un rato.

3.Por último, añadimos el ajo laminado y el pimiento verde y rojo, continuamos sofriendo 2 minutos y rectificamos de sal.