¿Cómo hacer estofado de ternera con caqui?

Ingredientes: 600 gramos de ternera, 200 gramos de tomates.

Accesorios: sal, azúcar, salsa de soja, salsa de soja ligera, vino de cocina, rodajas de jengibre, anís estrellado 1, canela, chile seco, cilantro, vinagre balsámico, aceite vegetal.

1. Preparar los ingredientes necesarios;

2. Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños, remojar el agua sangrante, luego blanquearla y reservar los tomates; , córtelo en trozos pequeños; prepare rodajas de jengibre, anís estrellado, corteza de canela y ají seco

3. Después de calentar la sartén, vierta el aceite vegetal, agregue las rodajas de jengibre, el anís estrellado y la canela; corteza y chile seco al gusto;

4. Agregue la carne cocida y saltee hasta que esté fragante;

5. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, sal y salsa de soja ligera. y salsa de soja oscura y saltee hasta que esté fragante;

6. Agregue los tomates picados y saltee, agregue suficiente agua hirviendo, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén suaves;

7. Cuando la sopa esté espesa, añadir un poco de salsa de soja y vinagre balsámico y sazonar con sal, y finalmente espolvorear cilantro y servir.

8. Producto terminado.