Receta de auténtico pollo a la sal Receta de pollo a la sal tradicional Receta de pollo a la sal

1. Después de sacrificar el pollo de tres amarillos, séquelo con toallas de papel de cocina y luego aplique pollo en polvo al horno con sal de manera uniforme en la superficie del cuerpo del pollo (por fuera y por fuera). adentro) hasta que se sienta marinado y delicioso. 2 Tome 2 trozos de papel encerado (el tamaño debe ser más grande que el pollo entero), primero unte una capa uniforme de aceite sobre un trozo de papel encerado, luego ponga las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y los tres amarillos marinados. Coloque el pollo encima y envuélvalo. Luego envuelve otro trozo de papel engrasado por fuera y sella la boca.

3 Añade sal gorda al wok y sofríe a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté completamente caliente. Vierte 1/3 de la sal caliente en la sartén pequeña de hierro, agrega el pollo envuelto y vierte el resto de la sal caliente encima para que el pollo quede completamente cubierto. 4 Vuelve a calentar toda la sartén a fuego lento y hornea por 20 minutos.