Fideos secos calientes de Wuhan o fideos snack Shaxian, ¿cuál prefieres?

Introducción: Como todos sabemos, los fideos secos calientes y los fideos shaxianos son dos delicias locales, cada una con sus propias características y sabores diferentes. Son dos tipos de pasta que la gente suele comer. Sin embargo, los fideos secos calientes usan salsa de sésamo, mientras que Shaxian usa fideos de mantequilla de maní. Las dos salsas son muy diferentes, los fideos no son tan diferentes. Ambos tienen sus propias ventajas. ¿Cuál te gusta?

1. Fideos secos calientes Los fideos secos calientes son uno de los snacks más famosos de Wuhan. Existen muchos métodos, que utilizan principalmente agua alcalina, aceite de cocina, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, aceite rojo, cebollino, semillas de ajo, rábano cortado en cubitos, encurtidos, adobo, salsa de soja y vinagre como materiales auxiliares. Los fideos secos calientes son amarillos, aceitosos y deliciosos. Por su alto contenido calórico, también puede utilizarse como alimento básico para nutrir el desayuno y reponer la energía que necesita el cuerpo humano. Al mismo tiempo, los fideos secos calientes, junto con los fideos con cuchillo de Shanxi, los fideos Yifu de Guangdong y Guangxi, los fideos Dandan de Sichuan y los fideos Hui de Zhengzhou, son conocidos como los cinco fideos famosos de China. Son bocadillos únicos para bebés prematuros.

2. Fideos Mixtos Shaxian Los Fideos Mixtos Shaxian son un plato famoso y lleno de color, sabor y sabor. Es un plato estrella de los snacks shaxianos. Por lo general, se combina con carne plana de Shaxian para preparar una comida. Tiene las características de rico sabor, color brillante, materias primas simples y métodos de cocción simples. Los fideos utilizados en los fideos Shaxian son las materias primas más delicadas. Asegúrese de elegir harina con alto contenido de gluten o harina con contenido medio de gluten de alta calidad, agregue una cantidad adecuada de agua y una pequeña cantidad de álcali y sal para la fermentación. Finalmente, la mantequilla de maní en los bocadillos Shaxian es el ingrediente secreto de los bocadillos Shaxian.

3. La diferencia entre los dos. En primer lugar, los fideos secos calientes utilizan fideos alcalinos redondos de color amarillo claro. Este tipo de fideos se cocinan y se mezclan con aceite cuando se venden. Puede llevarlo a casa y blanquearlo directamente antes de mezclarlo con condimentos y comerlo, y los fideos utilizados son fideos de sartén comunes. En segundo lugar, la salsa que se utiliza para los fideos secos calientes es principalmente salsa de sésamo, complementada con otras salsas según las preferencias personales. La única salsa que se utiliza para mezclar los fideos es la mantequilla de maní. Finalmente, para los fideos secos calientes se utilizarán frijoles ácidos, rábanos secos, maní triturado, semillas de sésamo, etc. , y los fideos solo usan aceite de cebolla cocido con cebolletas y cebollas verdes picadas para resaltar el sabor de la mantequilla de maní. Ésta es la diferencia entre los dos. ¿Qué tipo de fideos te gustan?