¿Qué son las setas del nogal?
Las setas de los nogales son hongos.
Durante el período de crecimiento de los nogales, bajo la influencia del ambiente húmedo, los hongos crecerán en las partes leñosas, pero hay muchos tipos de hongos, hasta decenas de miles. En términos generales, la toxicidad se puede dividir en hongos tóxicos y hongos no tóxicos. Las plantas fúngicas tóxicas contienen una cierta cantidad de toxinas y no deben comerse. Las plantas fúngicas no tóxicas deben esterilizarse antes de su consumo.
Las plantas fúngicas tienen una estructura simple, sin raíces, ramas, hojas ni flores, están ampliamente distribuidas y son en su mayoría saprofitas o parásitas. Las plantas comunes como los hongos de paja, el hongo negro, el Ganoderma lucidum, etc. son hongos comestibles no tóxicos, mientras que los hongos como Pleurotus ostreatus, Pleurotus ostreatus y Cladosporium leucospora contienen una cierta cantidad de toxinas que dañarán la salud humana si se comen. .
El paraguas amarillo crecerá en el nogal, y el paraguas amarillo también es un hongo. El paraguas amarillo, también conocido como hongo de sauce amarillo o hongo de seda amarillo, es de color dorado y tiene escamas y moco de color amarillo oscuro en la parte superior del paraguas. El paraguas amarillo contiene una gran cantidad de aminoácidos, proteínas, vitaminas y oligoelementos. Es comestible, tiene buen sabor y un alto valor nutricional.
El hongo negro común es también un hongo que crece mayoritariamente en los troncos de los árboles. El hongo negro, también conocido como oreja de nube, tiene forma de abanico, de color más oscuro y textura tierna, y puede utilizarse como alimento para el consumo humano. Los hongos crecen principalmente en los troncos podridos de langostas, nueces, arces y moreras, pero los hongos que crecen en los troncos de los arces contienen muchas toxinas.