¿Son lo mismo castañas y avellanas?

No es una avellana, sino una planta Corylus de la familia Corylaceae, también conocida como castaño, castaña, castaña, etc. Existen alrededor de 20 especies de plantas Corylus en el mundo, distribuidas en Asia, Europa y América del Norte. Hay 8 especies 2 variantes en mi país, distribuidas en las regiones noreste, norte de China, noroeste y suroeste. El avellano es una excelente especie arbórea que puede utilizarse tanto como frutal como como madera. El fruto tiene forma de castaña, con cáscara dura, grasa y granos redondos, rico aroma, alto contenido en grasa, un sabor particularmente delicioso y un retrogusto largo. Por ello, se ha convertido en uno de los frutos secos más populares y se le conoce como el "Rey de los frutos secos". Junto con las almendras, las nueces y los anacardos, también se le conoce como los "Cuatro grandes frutos secos".

El castaño es uno de los primeros árboles frutales cultivados en mi país, con una historia de cultivo de aproximadamente 2000 a 3000 años. Las hojas son lanceoladas u oblongas, con márgenes dentados. Las flores son unisexuales, monoicas; las flores masculinas se encuentran en inflorescencias. Cuando madura, el involucro se parte y la castaña se cae. Las nueces son de color marrón púrpura, marrón amarillento o casi lisas, con pulpa amarilla. La fruta contiene azúcar, almidón, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

Las variedades de castaños de mi país se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías: castaño del norte y castaño del sur. El castaño del norte tiene nueces pequeñas y pulpa cerosa, apta para freír. Las variedades famosas incluyen Mingli, Jiantouyouli y Mingjianli.

El castaño del sur tiene nueces de gran tamaño y pulpa en forma de japónica, apta para cocinar. Hay nueve variedades, como Li Kui, castaño de espinas claras, etc. Este árbol es muy fuerte. El sistema radicular está bien desarrollado y tiene micorrizas. Resistente a la sequía y árido, apto para cultivo de montaña. Apto para suelos ácidos. La siembra en varias hileras también se puede propagar mediante injertos. La madera es densa, dura y resistente a la humedad. Las ramas, corteza e involucro contienen taninos y se pueden extraer extractos de taninos.

Dos frutos secos completamente diferentes, las avellanas castañas y las avellanas ambas tienen forma de cono... sabrás lo diferentes que son cuando las veas en persona.