¿Cómo hacer mousse de cerezas?
2 trozos de embriones de tarta Qifeng
150g de mermelada de arándanos
250g de nata fresca
3 comprimidos de gelatina
80 gramos de leche
Una cantidad adecuada de jugo de limón
30 gramos de azúcar fina
¿Cómo hacer mousse de cerezas?
Remojar las rodajas de gelatina en hielo durante 5 minutos. (Si no tienes agua helada, puedes hervir el agua con agua fría y meterla en el frigorífico). Cuando esté blanda añade la leche y el azúcar granulada y caliéntala en el agua hasta que se derritan los trozos de gelatina.
Deje enfriar (1) a temperatura ambiente, luego agregue la mermelada y revuelva uniformemente.
Envía la crema batida al 70% del cabello (es decir, ¿se siente fluida pero tiende a ser sólida?), agrega leche con mermelada a la crema para batir y revuelve uniformemente. Agrega jugo de limón al gusto.
Primero coloque una capa de embrión de pastel Qifeng en el molde, pegue un círculo de frutas (se aceptan cerezas, fresas y otras frutas blandas) alrededor del molde del pastel y vierta la mitad de la pasta de mousse. Luego extienda la segunda capa de embrión de pastel Qifeng y vierta la pasta de mousse restante.
Se puede colocar en el frigorífico durante 4 horas para desmoldar. Haz un poco de embellecimiento según tus propias preferencias.
Consejos
Mételo en el frigorífico durante 4 horas antes de desmoldar.