Sopa de codornices con almendras

Las almendras son un alimento común para todos, pero se suelen consumir como snacks y son ligeramente dulces. Las almendras utilizadas en este artículo son almendras del norte con valor medicinal. Son ligeramente amargas y tienen el efecto de humedecer los pulmones y aliviar el asma. Es muy eficaz en el tratamiento de enfermedades respiratorias y se puede adquirir en farmacias. La codorniz es una de las aves silvestres más antiguas de China. Siglos después, ahora es una de las aves criadas en cautiverio. Desde la antigüedad se dice que la codorniz se puede comparar con el ginseng, el rey de los tónicos, y se la conoce como "ginseng animal". Las almendras y las codornices, la combinación de la medicina tradicional china y un tipo de alimento, estimulan su propia nutrición y aportan más beneficios para la salud de los humanos.

El valor nutricional de la sopa de codorniz con almendras. Esta sopa contiene alto contenido en proteínas, bajo en grasas, sales inorgánicas, caroteno, diversos aminoácidos, vitaminas, bajo en colesterol, aceites grasos, etc.

Eficacia de las almendras en sopa de codorniz y almendras

1. Efecto para aliviar la tos y el asma: las almendras contienen amigdalina, que puede producir trazas de ácido cianhídrico y benzaldehído en el cuerpo humano, lo cual es dañino. al centro respiratorio. Tiene un efecto inhibidor y puede aliviar la tos y el asma. La investigación médica moderna ha descubierto que la amigdalina también es beneficiosa para la función respiratoria pulmonar porque puede promover la síntesis de surfactante pulmonar (PS), mejorando así la función pulmonar.

2. Antiinflamatorio y analgésico: Las almendras contienen amigdalina, que puede desempeñar un muy buen papel antiinflamatorio y analgésico en el cuerpo humano mediante la acción de las bacterias enzimáticas del propio cuerpo.

3. Intestino suelto y laxante: Las almendras son ricas en aceite graso, que puede mejorar el efecto lubricante del contenido intestinal en la mucosa, por lo que es laxante y laxante, y reduce la incidencia de cáncer intestinal.

4. Belleza y belleza: Las almendras son ricas en aceite graso, que puede suavizar la cutícula, hidratar y proteger la piel, proteger las terminaciones nerviosas, los vasos sanguíneos y los tejidos y órganos, inhibir el crecimiento de bacterias y esterilizar. También puede utilizar sustancias producidas por bacterias enzimáticas en el cuerpo humano para inhibir la tirosinasa activa en el cuerpo y eliminar la pigmentación, pecas, manchas oscuras, etc., logrando así efectos de belleza.

5. Mejora la inmunidad: Las almendras son ricas en lisina, que es uno de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Puede ayudar al cuerpo a producir anticuerpos, hormonas y enzimas, mejorar la inmunidad, aumentar la hemoglobina, movilizar y promover funciones sistémicas, mejorando así la función inmune.

6. Reducir el azúcar en sangre, los lípidos en sangre y la presión arterial: el caroteno contenido en las almendras se puede descomponer en quercetina y behenol en el cuerpo humano. Estas dos sustancias pueden aumentar el flujo sanguíneo coronario, reducir los lípidos en sangre, promover la síntesis de adrenalina y también tener efectos cardiotónicos. Es una buena dieta para pacientes con hipertensión y enfermedades coronarias.

7. Antitumoral: Los frutos secos contienen amigdalina, que puede entrar en la sangre y matar las células cancerosas, pero no tiene ningún efecto sobre las células sanas, por lo que puede mejorar los síntomas de los pacientes con cáncer terminal y prolongar su supervivencia. tiempo.

Timidez

1. Desarrollo del cerebro: la carne de codorniz es rica en fósforo del huevo y los fosfolípidos son nutrientes indispensables en las actividades neurológicas superiores. Los fosfolípidos pueden producir lisofosfolípidos, inhibir la agregación plaquetaria, prevenir la trombosis, proteger las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis y lograr efectos de desarrollo cerebral.

2. Retarda el envejecimiento de la piel: La carne de codorniz contiene rutina, que es un compuesto flavonoide y un fuerte oxidante que puede eliminar los radicales libres. Puede prevenir la reacción en cadena de los radicales libres, inhibir la peroxidación de ácidos grasos poliinsaturados en las membranas biológicas, eliminar los productos de peroxidación lipídica, proteger la integridad de las membranas biológicas y las estructuras subcelulares, suavizando así la piel y ralentizando el envejecimiento de la piel. en el cuerpo.

3. Ayuda a perder peso: La carne de codorniz es una carne típica con alto contenido de proteínas, baja en grasas y bajo en colesterol. Los amigos que están perdiendo peso pueden comer carne sin hacer dieta. Si comes más carne de codorniz, no tendrás miedo de subir de peso.

4. Reducir el azúcar en sangre: La carne de codorniz contiene selenio, que es similar a la insulina y puede favorecer el funcionamiento de la glucosa y reducir el azúcar en sangre.

Sopa de codorniz con almendras

Esta sopa tiene los efectos de aliviar la tos, fortalecer el cerebro, proteger las paredes de los vasos sanguíneos, laxante, embellecer y adelgazar.

Hay relativamente pocas recetas de codornices en sopa de codornices con almendras, así que prepara dos. Lavar las codornices y cortarlas en trozos cuadrados de 5 cm.

Remojar las almendras en agua tibia y reservar.

Añadir agua fría a la olla, encender el fuego, añadir las rodajas de codorniz y jengibre, hervir el agua, retirar la espuma cuando aparezca espuma en la superficie del agua, sacar las codornices y enjuagar con agua fría. agua.

Preparar una cacerola, agregar las almendras remojadas, los dátiles rojos y la carne de codorniz hervida con una cantidad adecuada de agua, guisar durante 2 horas y luego agregar sal según preferencia personal.

Consejos de cocina para la sopa de codornices con almendras 1. Las almendras son algo tóxicas, por lo que hay que remojarlas en agua varias veces, calentarlas y hervirlas antes de hacer sopa.

2. Las almendras no se deben consumir en grandes cantidades ni durante mucho tiempo.

3. Elige codornices más pequeñas, especialmente patas de codorniz. Lo mejor es que las líneas de las patas del pájaro sean en espiral.

4. No dejes que el agua hierva por mucho tiempo en este paso. Este paso es para que la próxima sopa oficial sea clara y no esté mezclada con sangre.

5. La codorniz no se debe comer con carne de cerdo e hígado, ni con setas, setas y otros hongos.

Contraindicaciones de la sopa de codorniz con almendras Grupos adecuados: La sopa de codorniz con almendras es adecuada para la gente común y es mejor para quienes tienen garganta seca, tos seca y flema excesiva, porque las almendras por sí mismas pueden aliviar la tos respiratoria y mejorar los pulmones. función. Es mejor que la consuman pacientes desnutridos, pacientes con cáncer y pacientes con radioterapia y quimioterapia postoperatoria, porque la carne de codorniz es una carne rica en proteínas y baja en grasas, que favorece más el aporte nutricional y la absorción de pacientes débiles o postoperatorios que otras carnes. . Además, también puedes comer sopa de codornices con almendras durante la pérdida de peso. La carne de codorniz es un tipo de carne rica en proteínas y baja en grasas. Debes consumirla de forma saludable con una mezcla razonable de carne y verduras. La carne de codorniz es una buena opción para las comidas para adelgazar, porque los amigos que no se atreven a comer carne pueden intentar utilizar codorniz para complementar los nutrientes que necesitan durante el período de adelgazamiento.

Contraindicaciones: No deben consumirlo mujeres embarazadas y pacientes con diabetes.

Todos comemos cerdos, vacas, ovejas, gallinas, patos, etc. Aunque las codornices son mucho más pequeñas que estas aves de corral, el contenido de proteínas en la carne de codorniz es mayor que el de los cerdos, vacas, ovejas, pollos y patos. Y su contenido en grasas y colesterol es inferior al de los cerdos, vacas, ovejas, pollos y patos. El contenido de multivitaminas en la carne de codorniz es 2-3 veces mayor que el del pollo. Por lo tanto, un plato de sopa de codorniz con almendras es más adecuado para nutrir en otoño e invierno. La ingesta de suplementos no preocupará la obesidad, y es especialmente adecuada para personas de mediana edad y mayores y personas con hipertensión arterial. ¿Qué estás esperando? Hagamos rápidamente esta sopa de codorniz y almendras.