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¿Qué debo hacer si como demasiado limón y no puedo terminarlo?

El limón es una fruta que gusta a todo el mundo, pero hay problemas con demasiada fruta: ¿cómo lidiar con los limones que no se pueden hervir ni remojar en agua?

Galletas de Limón

Ingredientes:

Dos tazas de harina

√1 cucharadita de bicarbonato

1/4 cucharadita de Sal

3 cucharaditas de agua

√100 gramos de mantequilla

3/4 taza de azúcar

√1 huevo

1 cucharada de leche

√1 cucharadita de extracto de vainilla o 1/4 cucharadita de pasta de vainilla.

Método:

1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso y suave, agregar los huevos, la leche y la vainilla, batir hasta que quede suave nuevamente.

2. Añade la harina tamizada varias veces y revuelve continuamente hasta que se forme una masa suave.

3. Dividir la masa en dos mitades y enrollar una mitad sobre papel impermeable (cuanto más grueso sea el rollo, mayor será el diámetro de la galleta).

4. Dejar la otra mitad de la masa en la batidora y añadir el sabor deseado. Para las galletas con sabor a chocolate, deberá agregar 2 cucharaditas de cacao en polvo a una pequeña cantidad de agua, mezclar hasta obtener una pasta suave y luego verter en la masa. Para las galletas navideñas, agregue 1/2 cucharadita de canela, nuez moscada y clavo.

5. Una vez que el aroma haya penetrado completamente en la masa, enrollar el chocolate sobre la masa de vainilla recién enrollada, meterlo en el frigorífico y cortarlo en rodajas de unos 0,5 cm.

6. Hornear en el horno a 190 grados centígrados durante unos 10 minutos.

7. También puedes saltarte el enrollado de las galletas y espolvorear café, mermelada o crema de limón entre las dos rodajas.

Tarta de yogur con miel y limón sin gluten

Ingredientes:

√Ralladura de 2 limones

√2-3 cucharadas de zumo de limón

√2 huevos

√1/2 taza de azúcar

√1 taza de aceite

1 taza de yogur

√1 taza de almendras

1 taza de fideos de arroz

√1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten

Mezcla de salsa superficial

√1 /2 miel de Manuka (o cualquier miel)

1 taza de jugo de limón

Preparación:

1. Rallar la piel del limón y mezclar con los huevos, batir el azúcar y Aceite hasta que espese, luego agrega la nata, el limón y el yogur.

2. Añade poco a poco las almendras y la harina de arroz y revuelve con las manos, con cuidado de no revolver demasiado.

3. Vierte en un molde de cualquier tamaño, pero recuerda no llenarlo demasiado y ocupar las tres cuartas partes del molde, porque el bizcocho subirá durante el proceso de horneado. Hornea en el horno a 160ºC. grados centígrados.

Saca el bizcocho, no esperes a que se enfríe, simplemente vierte la mezcla de miel y zumo de limón mientras el bizcocho aún está caliente.

Batido de Limón Sunshine

Ingredientes:

√1 taza de yogur desnatado

1 taza de hielo

2 cucharadas de zumo de limón fresco

√2 cucharadas de miel de Manuka (o cualquier otra miel)

2 cucharadas de jengibre recién rallado

√2 cucharaditas de limón Cúrcuma en polvo

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√1/8 cucharadita de cúrcuma en polvo

Método:

1. Mezcle todos los ingredientes, revuelva hasta que quede suave y sirva en un vaso grande en el medio.

Limones enlatados

Ingredientes:

√ 6 limones, divide cada uno en cuatro partes, pero recuerda cortarlos horizontalmente.

√3 limones extra para moler y zumo de limón.

Un poco de sal kosher.

Un poco de pimienta.

√1 hoja de laurel

√1 forma octagonal

Método:

1. Insertar todas las materias primas en un frasco esterilizado, verter. Agrega agua hirviendo hasta que los limones puedan cubrirse.

2. Antes de sellar, cubra la superficie con ralladura de limón; esto evitará que se forme moho en la parte superior.

3. Esperar 4 semanas antes de comer.