¿Qué debo hacer si como demasiado limón y no puedo terminarlo?
Galletas de Limón
Ingredientes:
Dos tazas de harina
√1 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de Sal
3 cucharaditas de agua
√100 gramos de mantequilla
3/4 taza de azúcar
√1 huevo
1 cucharada de leche
√1 cucharadita de extracto de vainilla o 1/4 cucharadita de pasta de vainilla.
Método:
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso y suave, agregar los huevos, la leche y la vainilla, batir hasta que quede suave nuevamente.
2. Añade la harina tamizada varias veces y revuelve continuamente hasta que se forme una masa suave.
3. Dividir la masa en dos mitades y enrollar una mitad sobre papel impermeable (cuanto más grueso sea el rollo, mayor será el diámetro de la galleta).
4. Dejar la otra mitad de la masa en la batidora y añadir el sabor deseado. Para las galletas con sabor a chocolate, deberá agregar 2 cucharaditas de cacao en polvo a una pequeña cantidad de agua, mezclar hasta obtener una pasta suave y luego verter en la masa. Para las galletas navideñas, agregue 1/2 cucharadita de canela, nuez moscada y clavo.
5. Una vez que el aroma haya penetrado completamente en la masa, enrollar el chocolate sobre la masa de vainilla recién enrollada, meterlo en el frigorífico y cortarlo en rodajas de unos 0,5 cm.
6. Hornear en el horno a 190 grados centígrados durante unos 10 minutos.
7. También puedes saltarte el enrollado de las galletas y espolvorear café, mermelada o crema de limón entre las dos rodajas.
Tarta de yogur con miel y limón sin gluten
Ingredientes:
√Ralladura de 2 limones
√2-3 cucharadas de zumo de limón
√2 huevos
√1/2 taza de azúcar
√1 taza de aceite
1 taza de yogur
√1 taza de almendras
1 taza de fideos de arroz
√1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
Mezcla de salsa superficial
√1 /2 miel de Manuka (o cualquier miel)
1 taza de jugo de limón
Preparación:
1. Rallar la piel del limón y mezclar con los huevos, batir el azúcar y Aceite hasta que espese, luego agrega la nata, el limón y el yogur.
2. Añade poco a poco las almendras y la harina de arroz y revuelve con las manos, con cuidado de no revolver demasiado.
3. Vierte en un molde de cualquier tamaño, pero recuerda no llenarlo demasiado y ocupar las tres cuartas partes del molde, porque el bizcocho subirá durante el proceso de horneado. Hornea en el horno a 160ºC. grados centígrados.
Saca el bizcocho, no esperes a que se enfríe, simplemente vierte la mezcla de miel y zumo de limón mientras el bizcocho aún está caliente.
Batido de Limón Sunshine
Ingredientes:
√1 taza de yogur desnatado
1 taza de hielo
2 cucharadas de zumo de limón fresco
√2 cucharadas de miel de Manuka (o cualquier otra miel)
2 cucharadas de jengibre recién rallado
√2 cucharaditas de limón Cúrcuma en polvo
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√1/8 cucharadita de cúrcuma en polvo
Método:
1. Mezcle todos los ingredientes, revuelva hasta que quede suave y sirva en un vaso grande en el medio.
Limones enlatados
Ingredientes:
√ 6 limones, divide cada uno en cuatro partes, pero recuerda cortarlos horizontalmente.
√3 limones extra para moler y zumo de limón.
Un poco de sal kosher.
Un poco de pimienta.
√1 hoja de laurel
√1 forma octagonal
Método:
1. Insertar todas las materias primas en un frasco esterilizado, verter. Agrega agua hirviendo hasta que los limones puedan cubrirse.
2. Antes de sellar, cubra la superficie con ralladura de limón; esto evitará que se forme moho en la parte superior.
3. Esperar 4 semanas antes de comer.