La diferencia entre la leche de coco y la leche de coco espesa
1. Textura
La principal materia prima del jugo de coco espeso es una mezcla de pulpa de coco fresca y agua de coco. Se elabora mediante prensado en frío y congelación a baja temperatura. es muy suave y espesa. La leche de coco es una mezcla de pulpa de coco madura y jugo de coco y es un alimento altamente concentrado. La pulpa es de color blanco puro y se extrae mediante molienda y prensado en frío.
2. Apariencia
La leche de coco espesa es un sólido translúcido que parece crema; la leche de coco es más líquida, más parecida a la leche de soja.
3. Sabor
La leche de coco espesa tiene un sabor un poco duro y sabe a ensalada de frutas, pero la leche de coco del interior será un poco agridulce, con un sabor puro y a coco. aroma es rico y se puede poner en té, café y postres sin hervirlo, mientras que la leche de coco tiene un sabor suave y no se puede beber directamente. Diluir y calentar antes de beber.
Habilidades de selección de cocos
1. Variedades de coco
Hay dos tipos de cocos, el coco verde y el coco amarillo (también llamado coco dorado). Los cocos verdes son más adecuados para beber agua, mientras que los cocos amarillos son más adecuados para comer pulpa de coco, exprimir aceite de coco, guisar arroz con coco o hacer salsa de coco. El agua de coco verde es más fresca y dulce. Beber agua de coco verde fresca en verano te hará sentir muy fresco.
2. Piel de coco
La piel de coco es un buen paraguas protector que puede proteger el sabor del coco. A la hora de elegir un coco, asegúrate de elegir uno con una piel completamente azul. Además, si solo quieres beber agua de coco fresca, al elegir un coco, debes agitar el coco en tus oídos y escuchar el sonido del agua de coco.
3. Color del jugo de coco
El jugo de coco fresco es de color blanco lechoso, espeso, rico en aceite y rico en fragancia. El agua de coco en mal estado tiene un fuerte sabor amargo y el jugo se solidifica. El jugo de coco se echa a perder fácilmente, ¡así que ten cuidado al comprarlo! La variedad es fresca y tierna, con una forma de triángulo superior ligeramente firme. Si se siente suave al presionarla, significa que la fruta está demasiado madura y el sabor es mucho peor.