¿Cómo hacer té de pomelo y limón? ¿Cómo hacer té de pomelo y limón?

2. Frote la superficie del pomelo y del limón con sal y luego límpielos.

3. Pela el pomelo y el limón con un pelador (procura quitarle la piel amarilla, cuanto más blanca sea, más amargo quedará), y corta las pieles uniformemente.

4. Quitar la pulpa del pomelo, partirlo en trozos del tamaño de una castaña y reservar el jugo de limón;

5. Revuelva la cáscara de pomelo cortada con el azúcar blanca y el azúcar de roca de manera uniforme, agregue agua y lleve a ebullición, siga cocinando a fuego lento.

6. Cocine hasta que la piel se vuelva transparente, agregue la pulpa retirada y continúe guisando. Cuando el agua esté casi seca, continúa girando con la pala.

7. Después de que el agua esté seca, vierte el jugo de limón y continúa revolviendo hasta que el líquido en el fondo de la olla esté completamente seco y la piel y la pulpa de la olla estén completamente transparentes.

8. Apagar el fuego y dejar enfriar, agregar la miel, remover uniformemente, poner en latas y sellar. Se puede refrigerar durante 2-3 días, luego remojar en agua y hervir.