¿De qué color es la sopa de algas normal? ¿De qué color es la sopa de algas normal?

1. La sopa de algas normal es de color verde. Cuando las algas se ponen en la olla al hacer sopa, el color original se desvanece y se vuelve verde debido a la reacción de la proteína pigmentada.

2. El nori se llama nori. Su color es violeta porque contiene una proteína pigmentaria especial llamada ficoeritrina que se puede disolver en agua, y esta proteína pigmentaria es muy inestable y se descompone fácilmente, especialmente cuando se expone a ella. calor alto.