¿Cómo comer auténticas costillas de cerdo, frijoles y patatas?
500 gramos de costillas de cerdo
1 patata
5 granos de pimienta
1 cilantro
1 cucharada de soja de salsa
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1 octágono
1 cucharada de vino de cocción
2 dientes de ajo
200 gramos de judías
2 cucharadas de salsa de soja
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5 gramos de sal
Un poco de cebolla de verdeo
Cómo hacer costillas de cerdo, patatas y frijoles ?
Remojar las costillas en agua fría con media hora de antelación, luego hervirlas en agua durante 1 hora hasta que estén blandas, luego sacar las costillas y freírlas hasta que estén bien cocidas.
Cortar las patatas en cubos, triturar las judías, lavarlas y reservar...
La cebolla de verdeo picada, el jengibre, el ajo, la pimienta de Sichuan, los chiles secos y el anís estrellado. Están todos listos y listos para ser cocinados.
Vierta unos 20 gramos de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las costillas, agregue la salsa de soja y el vino de cocción. vinagre y salsa de tomate y sofreír las costillas, agregar los frijoles y las papas, verter la sopa de costillas de cerdo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Finalmente cuece la salsa a fuego lento, añade el ajo picado y el cilantro y retira de la olla.
Consejos
Añade un poco de zumo de tomate y azúcar para refrescar.