Mi amigo trajo varias bolsas de vieiras de un viaje a la playa. ¿Cómo hacer las mejores vieiras?

1. Ingredientes para la papilla de vieiras: 1 taza de arroz, 3 vieiras, 150 g de pechuga de pollo, 4 rodajas de setas shiitake, 5 peras, 1 cucharadita de condimento (1) vino de arroz, 1/4 cucharada de sal y una pequeña cantidad de tapioca almidón (2) agua.

Método: 1. Suavizar las vieiras con 1 taza de agua, cocinar y desmenuzar; cortar las pechugas de pollo, agregar el condimento (1) y marinar ligeramente los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en tiras, lavar las peras y cortarlas en rodajas;

2. Lavar el arroz, remojarlo en 8 tazas de agua durante 20 minutos, llevarlo al fuego, agregar los champiñones, las vieiras y las peras y cocinar las gachas a fuego lento.

2. Agrega las pechugas de pollo a la papilla y deja que hierva, agrega sal y pimienta al gusto, luego apaga el fuego, agrega la cebolla y sirve.

2. Arroz estofado de vieiras y calabaza Ingredientes: Arroz con melón de invierno, champiñones, vieiras y ajo

Elaboración: 1. Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños. Remojar las vieiras y los champiñones en agua tibia (los champiñones se mantienen en el agua) y picar el ajo en polvo.

2. Poner en la olla el ajo picado y sofreír, añadir el melón de invierno, las vieiras, las setas cortadas en dados y el arroz lavado y sofreír brevemente.

3. Añade la cantidad adecuada de sal y pon la pimienta en la arrocera.

4. Filtrar el agua en la que se acaban de remojar los champiñones, verterla en la arrocera, añadir una cantidad adecuada de agua (unos 2-3CM) hasta una altura relativa y luego cocinarla poco a poco. .

5. Cuando la arrocera cambie automáticamente para mantener caliente, agregue aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sirva después de guisar.

3. Sopa de vieiras y col Ingredientes: vieiras y corazones de col

Complementos: salchichas y gambas secas.

Condimentos: sal, vino de arroz, cebolletas, jengibre, pimienta blanca, caldo de huesos, aceite vegetal.

Método: 1. Lavar y cortar el corazón de col en cubos, lavar y cortar el jengibre y el ajo en gajos y rodajas;

2. Cuando el aceite esté entre un 60 % y un 70 % caliente, agregue las cebollas verdes. Saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue las vieiras, las salchichas y los camarones. Agregue un poco de vino de arroz a la olla, agregue el caldo de huesos, sal y pimienta. Después de que hierva, vierta en la cacerola. Agrega los corazones de repollo y cocina por 30 minutos.

A continuación te mostramos algunas formas de cocinar vieiras.