¿Qué es la seta de tilo? Técnicas de cultivo de setas tilia.
¿Qué es la seta de tilo?
El hongo shiitake es un hongo que crece en la madera. Es deliciosa, fragante y nutritiva, y se la conoce como la "Reina de las Plantas". Los hongos shiitake son ricos en vitamina B, hierro, potasio, provitamina D (convertida en vitamina D después de la exposición al sol) y tienen un sabor dulce. La parte comestible de los hongos shiitake secos representa el 72%. Cada 100 gramos de parte comestible contienen 13 gramos de agua, 1,8 gramos de grasa, 54 gramos de carbohidratos, 7,8 gramos de fibra cruda, 4,9 gramos de ceniza, 124 mg de calcio, 415 mg de fósforo, 25,3 mg de hierro y 10,07 mg de vitamina B
Los hongos son ricos en provitamina D, pero muy poca vitamina C, y carecen de provitamina A y provitamina A. Lentinan puede aumentar la actividad de las células T auxiliares y mejorar la función inmune humoral del cuerpo. Una gran cantidad de práctica ha demostrado que los hongos tienen una amplia gama de funciones en la prevención y el tratamiento del cáncer, y se han utilizado en tratamientos clínicos. Los hongos también contienen una variedad de vitaminas y minerales, que desempeñan un papel importante en la promoción del metabolismo humano y la mejora de la adaptabilidad del cuerpo. Los hongos shiitake también pueden tratar la diabetes, la tuberculosis, la hepatitis infecciosa y la neuritis, y pueden usarse para la indigestión, el estreñimiento y la pérdida de peso.
Muchos libros antiguos de mi país registran que los hongos shiitake "reponen el qi y alivian el hambre, curan la estasis del viento y la sangre, benefician al estómago y ayudan a alimentarse". La gente lo usa para ayudar a inducir el acné y la urticaria, y para tratar los dolores de cabeza y los mareos. Las investigaciones modernas han demostrado que el lentinano puede regular la actividad de las células T con función inmune en el cuerpo humano en reposo y reducir la capacidad del metilcolantreno para inducir tumores. Los hongos shiitake tienen un fuerte efecto inhibidor sobre las células cancerosas, pero tienen una tasa inhibidora débil sobre el sarcoma de ratón 180. El componente umami de los hongos shiitake es una sustancia soluble en agua. Los componentes principales son componentes de ácido nucleico como el ácido 5'-guanílico, 5'-AMP y 5'-UMP, todos los cuales contienen aproximadamente 0,65438 ± 0. Su componente de sabor es principalmente esencia de hongo producida por la descomposición del ácido lentínico.
Tecnología de cultivo de hongos Tinden
En primer lugar, preparación de la madera de tilo
1 Tala de árboles: Es mejor talar los árboles de hongos en invierno. Durante este período, los árboles están en estado inactivo y almacenan la mayor cantidad de nutrientes. Al mismo tiempo, el contenido de agua del árbol es bajo y la corteza y el xilema están estrechamente combinados, lo que dificulta su pelado.
2. Después de que el tilo inoculado artificialmente se seque y aparezcan grietas en la sección transversal, y el contenido de humedad sea de alrededor de 40-45, se puede realizar la inoculación artificial.
2. Haga un buen trabajo en el manejo del sombreado y las plántulas.
Los métodos de apilamiento más utilizados incluyen el tres en raya, el código de barras y las baldosas compuestas. La posición debe cambiarse hacia arriba y hacia abajo aproximadamente una vez al mes, y los hongos superiores e inferiores deben escalonarse repetidamente para facilitar la ventilación y la absorción de humedad.
En tercer lugar, el manejo durante el período de fructificación
El sitio tiene buenas condiciones de ventilación y la madera del hongo se seca y agrieta fácilmente. Por tanto, se debe prestar especial atención al manejo del agua durante el período de fructificación. La humedad del aire de la granja de hongos debe mantenerse entre el 80 y el 90% y el contenido de humedad de la madera del hongo debe ser entre el 50 y el 60%. Cuando el clima sea soleado y sin lluvia, rocíe agua una vez por la mañana y por la noche para aumentar al máximo las diferencias de temperatura y humedad para estimular la diferenciación y formación de los cogollos de los hongos. Si la madera del hongo está demasiado seca, remójela en agua durante 12 a 24 horas, luego concéntrela, cúbrala con una película plástica para mantenerla cálida e hidratante y ventílela tres veces al día para promover la aparición de brotes de hongos. Durante el período de crecimiento de los hongos, la función respiratoria de los hongos es fuerte. Para mantener fresco el aire en el campo de hongos, se deben limpiar las malas hierbas alrededor de los árboles de hongos y se debe ventilar el campo de hongos.
Cuarto, cosecha y secado
Una vez que los brotes de los hongos crecen, se pueden cosechar en 7-10 días bajo una temperatura y humedad adecuadas. Desde la apariencia, las tapas están separadas por 6-7 minutos, los bordes todavía están enrollados y la película bacteriana en los bordes de las tapas todavía es claramente visible. Cosecha a tiempo. Los champiñones recogidos deben secarse inmediatamente y los champiñones frescos deben separarse según su tamaño, grosor y contenido de humedad. Descargue en un dispositivo de secado y hornee lentamente a 40-45°C para disipar gradualmente la humedad. Después de que el cuerpo del champiñón se ablande, aumente lentamente la temperatura a 60-65 °C hasta que se seque.
La tecnología de secado afecta directamente la calidad de las setas. Lo más importante es controlar la temperatura, demasiado alta puede provocar que se queme. Demasiado bajo y difícil de secar. Si la temperatura supera los 70°C, el escape no será suave y las tapas de los hongos se volverán negras fácilmente. Los cambios severos de temperatura también pueden hacer que las tapas de los hongos se encojan, se agrieten y se doblen, reduciendo así el valor del producto.
5. Prevención de plagas y enfermedades
Existen muchos tipos de malas hierbas parásitas en los árboles de hongos, como Trichoderma, Schizophyllum, Cladosporium scaleata, Betula abedul, Versicolor versicolor, etc. En cuanto a las plagas, hay babosas y caracoles que comen setas frescas, y escarabajos, cisticercos y termitas que dañan las setas. En términos de prevención y control, debemos implementar la política de "primero la prevención, prevención y control integrales", fortalecer la gestión científica de las granjas de hongos y las setas, crear un entorno propicio para el crecimiento de los hongos y no propicio para la aparición de plántulas híbridas y plagas, para cortar los problemas de raíz. Una vez que ocurre, hay que apagarlo a tiempo para evitar que se propague.
1. Si hay bacterias en la madera del hongo después del raspado manual, debes rasparlas con un cuchillo a tiempo y aplicar 2 aguas de cal. Los caracoles, babosas y otras plagas se pueden matar por la mañana o por la noche.
2. Control de medicamentos: Los hongos contaminados por plántulas mixtas deben aplicarse localmente con una solución de cal. La mezcla de cal y polvo blanqueador (10:1) puede prevenir y controlar las babosas y caracoles.
Precio de las Setas
1. Hongo Shiitake Zhaixianyuan 250g. El precio de referencia para envases nuevos y viejos de carne espesa y deliciosa es de 99,80 yuanes/500 g.
2. Hongos secos grandes de Chupinyuan, champiñones secos, productos de año nuevo, precio de referencia del grosor de la carne seca del Norte y del Sur 49,5438 0 yuanes/500 g
3. Setas silvestres comestibles Hongos, productos secos, setas de invierno, setas pequeñas. El precio de referencia es 37,01 yuanes/500 g.
Resumen del editor: Aquí presentamos qué son los hongos de tilo, las técnicas de cultivo de los hongos de tilo y otra información. Espero que este artículo te sea útil. Si aún no entiendes nada, déjame un mensaje a continuación y te responderemos lo antes posible.