¿Cómo hacer Mushu de Cerdo, sencillo pero rico en ingredientes, apto para todas las edades?

¿Cómo hacer Mushu de Cerdo, sencillo pero rico en ingredientes, apto para todas las edades? Xu Mu Rou, cuyo nombre real es Mu Xi Rou, es un plato tradicional común con características únicas. Sus platos se mezclan con lonchas de cerdo, huevos, hongo negro, etc. Es famoso porque los huevos revueltos son de color amarillento y desmenuzados, parecidos al osmanto perfumado. Ingredientes:

2 huevos, 60 g de solomillo de cerdo, 70 g de hongos, 150 g de pepino, 40 g de zanahoria, 1 cebolla verde, dos mitades de ajo, 30 ml de salsa de soja, 5 ml de vino de arroz, 0,5 g de fideos con pimienta, media cucharadita de almidón , Aceite comestible 30mL. La carne frita quedará muy suave y tierna. Proceso de elaboración:

El primer paso es remojar previamente el hongo negro, cortar el pepino en trozos en forma de rombo, cortar el lomo de cerdo en rodajas finas y freírlas en aceite, luego verter el huevo batido. líquido y sofreír. El propósito de colocar los huevos es evitar que los huevos revueltos se pongan rancios. Cortar las zanahorias en trozos en forma de diamante, cortar las cebollas en cebolletas picadas y cortar el ajo en rodajas. Cortar el lomo de cerdo en rodajas, agregar 10 mL de salsa de soja, vino de arroz, fideos con pimienta y almidón, mezclar y marinar durante 10 minutos. Después de agregar almidón, el almidón retendrá la humedad en el lomo, por lo que la carne frita quedará muy suave y tierna.

Paso 2: Batir los huevos uniformemente y reservar. Poner aceite en la olla, remojar el hongo negro con anticipación, cortar el pepino en trozos en forma de rombo, cortar la zanahoria en trozos en forma de rombo, cortar la cebolla en cebolletas picadas y cortar el ajo en rodajas. Cortar el lomo de cerdo en rodajas, calentarlo en aceite, verter el huevo batido, sofreír y servir. Después de freír en aceite, agregue la cebolla, el ajo y las rodajas de zanahoria y sofría hasta que estén fragantes. Echar el hongo negro y las rodajas de pepino, y retirar los huevos para evitar que queden demasiado viejos y tengan mal sabor. Agrega un poco de aceite a la olla. Después de que hierva, agrega la cebolla, el ajo y las rodajas de zanahoria y sofríe hasta que estén fragantes.

El tercer paso es añadir el solomillo de cerdo marinado y sofreír hasta que esté cocido. El propósito de sacar los huevos es evitar que queden demasiado viejos y no sean sabrosos cuando se revuelven. Agrega un poco de aceite a la sartén. Después de que hierva el aceite, agregue la cebolla, el ajo y las rodajas de zanahoria y saltee hasta que estén fragantes. Añade el hongo negro en rodajas y el pepino, añade 20 ml de salsa de soja y sofríe hasta que la carne esté cocida. Agrega los huevos previamente fritos y mezcla bien.