¿Por qué las almendras son dulces y amargas?

Las almendras se pueden dividir en decenas de tipos, como albaricoques dulces, albaricoques amargos, albaricoques melocotón, albaricoques ciruela, albaricoques dulces, albaricoques americanos, etc.

Almendra amarga (también conocida como albaricoque del norte), características principales:

1. Amarga, se debe remojar en agua durante 3 días para quitar el sabor amargo.

2. Las almendras amargas pierden mucho sabor a almendra durante el proceso de desamargo, por lo que no queda sabor a almendra.

3. La almendra amarga es ligeramente tóxica (es necesario prepararla con agua caliente para desintoxicarla).

4. El efecto terapéutico es el mismo que el de la almendra dulce.

5. El contenido de aceite de almendras es aproximadamente del 49% y el polvo queda húmedo después de molerlo.

6. Debido a que el sabor es relativamente amargo y no mucha gente lo come, el precio de las materias primas de almendras amargas es relativamente bajo.

Almendras dulces (también conocidas como albaricoques del sur), características principales:

1.

Es ligeramente dulce después de molerlas hasta convertirlas en polvo (prueba con harina de almendras). y lo sabrás).

2. Las almendras tienen un bajo contenido en grasa (el polvo es relativamente seco).

3. La fragancia de almendras es evidente. No es necesario remojarlo en agua, la fragancia no se perderá de forma natural.

4. No tóxico.

5. El efecto terapéutico es el mismo que el de la almendra amarga.

6. Las materias primas son relativamente caras.