¿Qué significa gelatina?
La gelatina está elaborada a partir de agua, azúcar o almidón como materia prima principal, complementados con aditivos alimentarios como espesantes, con o sin productos hortofrutícolas, leche y derivados, etc., mediante sol, Mezcla, llenado, gelatina procesada mediante esterilización, enfriamiento y otros procesos.
La gelatina queda completamente solidificada por la gelatina. Usando diferentes moldes, se pueden producir diferentes estilos y formas de productos terminados. En términos generales, los productos de gelatina se elaboran mediante la preparación de líquido de gelatina, llenado de moldes, refrigeración y otros procedimientos de procesamiento.
La producción de gelatina es inseparable de los aditivos alimentarios. Aunque todos son seguros, los niños no deben comer demasiado. Sólo deben comer entre 50 y 100 gramos al día. Algunas jaleas son jaleas "afrutadas". Las materias primas no contienen pulpa de zumo, sino aromas de frutas y colorantes alimentarios. Este tipo de gelatina tiene un valor nutricional bajo, por lo que es mejor no comerla.
Cómo elegir la gelatina
1. Fíjate en las etiquetas: Elige productos con etiquetas completas y correctas en el envase del producto. El nombre del producto, los ingredientes, el contenido neto, la fecha de producción, la vida útil, las condiciones de almacenamiento, la dirección y la información de contacto del fabricante, la lista de ingredientes nutricionales, el número de estándar del producto, el número de licencia de producción, etc. deben ser completos y formales.
Lo que hay que tener en cuenta en este momento es que el gel gelatinoso debe estar marcado con palabras de advertencia de seguridad e instrucciones para comer sobre un fondo blanco (o fondo amarillo) en una posición visible en el embalaje exterior y en el más pequeño. embalaje comestible La altura de las palabras no debe ser inferior a 3 mm, para recordar a los consumidores.
2. Selección de marca: la gelatina de marca de alta calidad es más formal y confiable desde la materia prima hasta el procesamiento, la calidad del producto está más garantizada y el contenido de diversas sustancias está calificado.
3. Observe la apariencia: primero, elija un producto con buen sellado, sin daños, sin hinchazón en la copa (o bolsa) y sin líquidos extraños fuera del paquete. La película selladora debe quedar a ras del borde del recipiente. Si sobresale, obviamente el agua precipitará al presionar, lo que demuestra que la gelatina utilizada tiene poca retención de agua y el producto no queda bien sellado.
Presta atención al color de la gelatina. La gelatina de buena calidad no tendrá un color particularmente oscuro. Si notas que el color de la gelatina es demasiado espeso, normalmente significa que se ha añadido demasiado colorante, por lo que debes comprarla con precaución. Finalmente, compruebe si hay impurezas visibles en el producto.
Enciclopedia Baidu-Jelly