¿Cuándo se produjeron las castañas?
A principios de mayo, cuando el clima se vuelve más cálido, las castañas empiezan a brotar. Desde finales de mayo hasta principios de junio, las castañas comienzan a florecer, de septiembre a octubre, las castañas abren lentamente la boca y las castañas que llevan un año esperando finalmente están maduras.
Cuando las castañas están maduras, algunas caen de forma natural, mientras que otras requieren situarse debajo del castaño y golpear las ramas con una caña de bambú antes de que caigan las castañas. A veces algunos caen con sus caparazones espinosos. Es común que se pinchen, pero vale la pena observar la cosecha. Hay un proverbio chino que dice "espinos en agosto, castañas en octubre". Las castañas son dulces, deliciosas y nutritivas, y se las conoce como el "Rey de las Frutas". El castaño de octubre, también conocido como castaño grande, castaño y castaño lanudo, es una especialidad de mi país. Las castañas se pueden comer crudas o hacer pasteles, verduras y gachas. Las más populares entre los consumidores son las dulces y refrescantes castañas fritas en azúcar, castañas asadas o castañas asadas. En la antigüedad, las castañas se llamaban golondrinas de bosque.