¿Qué platos vegetarianos quedan deliciosos fritos con hongos?
En verano las personas tienden a sudar y consumir mucha energía, por lo que necesitan especialmente reponer nutrientes como agua, vitaminas, proteínas y minerales. Por eso, en verano conviene comer más verduras de temporada, más platos vegetarianos ligeros y menos comida grasosa. Esto te hará más saludable y menos propenso a ganar peso.
A continuación te presentamos 7 tipos de platos vegetarianos caseros, que no se repiten todas las semanas, son nutritivos, deliciosos y fáciles de hacer. ¡Hagámoslo rápido!
Primero, champiñones ostra fritos vegetarianos
Los ingredientes son champiñones ostra, zanahorias y pimientos morrones.
Pasos de elaboración
1. Lavar los champiñones, cortarlos en tiras finas, blanquearlos durante 3 minutos y sacarlos. Corta las zanahorias y los pimientos morrones en tiras finas.
2. Agrega aceite a la olla, agrega las cebolletas, las zanahorias y los pimientos morrones picados y sofríe durante 2 minutos.
3. Añade los champiñones y la sal, sofríe durante 2 minutos, añade un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo y sirve.
Este plato de setas ostra fritas vegetarianas es delicioso y refrescante. Los niños dicen que los champiñones ostra son más deliciosos que la carne.
2. Hongos fritos con amaranto rojo
Preparar como ingredientes amaranto, hongo negro, ajo y cebolla.
Pasos de elaboración
1. Lavar el amaranto y el hongo. Picar finamente el ajo y la cebolla.
2. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla de verdeo picada y sofreír, agregar el hongo negro por 2 minutos, agregar el amaranto rojo y el ajo picado, sofreír por 2 minutos.
3. Agrega la sal, la esencia de pollo y el aceite de sésamo, revuelve uniformemente y sirve.
El amaranto es un poco astringente, lo que complementa perfectamente el suave hongo negro. Puedes intentarlo.
Tofu seco frito con apio
Prepara apio, tofu seco original, hongos curados con agua, zanahorias y azucenas.
Pasos de elaboración
1. Lavar y cortar el apio en gajos y triturar las zanahorias. Lave el hongo y el lirio de día por separado. Corta el tofu seco en tiras.
2. Retirar los ingredientes anteriores después de hervir.
3. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada y sofreír, agregar la azucena y los hongos y sofreír durante 2 minutos, luego agregar el apio, las zanahorias y el tofu seco y sofreír durante 2 minutos. 2 minutos.
4. Agrega la sal, la esencia de pollo y el aceite de sésamo, revuelve uniformemente y sirve.
Sofríe apio y tofu seco, añade algún hongo y azucena, sabrá mejor y será más nutritivo.
Cuarto, calabacín al ajillo
Prepara el calabacín, la zanahoria, el repollo y el ajo como ingredientes.
Pasos de elaboración
1. Lavar y cortar los calabacines en trozos, añadir un poco de zanahoria y col y picar los ajos.
2. Poner aceite en la olla, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar las zanahorias y el calabacín y sofreír durante 2 minutos.
3. Agrega el repollo, sofríe durante 2 minutos, agrega sal y esencia de pollo.
Tanto el calabacín como la col son aptos para freír con ajo, y la textura y el sabor son buenos.
5. Okra mezclada con yuba
Preparar okra, yuba, brotes de soja, hongos enoki y ajo.
Pasos de elaboración
1. Remojar la yuba y blanquearla durante 2 minutos. Lavar los brotes de soja y las setas enoki, blanquearlos en agua durante 2 minutos y sacarlos. Cortar la okra en trozos, blanquearla durante 3 minutos y retirar. Triture el ajo hasta obtener una pasta.
2. Pon en un plato la okra, los brotes de soja, la yuba y los champiñones enoki.
3. Coge un bol, añade el ajo, la sal, el vinagre, la salsa de soja fresca, el azúcar y el aceite de sésamo, mezcla bien.
4. Vierte el jugo preparado en el plato, mezcla bien y sirve. Agrega un poco de aceite de chile para que huela mejor.
Okra mezclada con yuba, un poco de brotes de soja y hongos enoki, un poco de aceite de chile, textura crujiente y sabor único.
6. Flores Dobles de Ajo
Preparar el brócoli, la coliflor, el ajo y la cebolla.
Pasos de elaboración
1. Cortar el brócoli y la coliflor en floretes, añadir sal y lavar. Blanquearlas durante 2 minutos respectivamente y retirarlas del agua fría.
2. Agrega aceite a la olla, agrega la cebolla de verdeo picada, el brócoli y la coliflor, el ajo picado y sofríe durante 2 minutos.
3. Agrega sal y esencia de pollo y sirve. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de chile seco al wok.
Un plato vegetariano especialmente sencillo, de color refrescante y de sabor delicioso.
Recuerda blanquear el brócoli y la coliflor antes de freírlos.
7. Pepino y Piel de Frijol Frío
Preparar como ingredientes pepino, piel de frijol, un poco de pimiento rojo y ajo.
Pasos de elaboración
1. Lavar y cortar el pepino en tiras. Cortar la piel de la judía en tiras y blanquearla en agua hirviendo. Picar el ajo y cortar el pimiento rojo en aros.
2. Mezclar ajo, vinagre, sal, azúcar, salsa de soja muy fresca y aceite de sésamo para hacer el jugo.
3. Vierte el jugo sobre la piel del pepino y las judías y mezcla bien.
El pepino frío es el plato frío más habitual en verano. Mezclar con tofu. El pepino está crujiente y agrio, y la piel del frijol es tierna y suave. Pruébalo ahora.