Cómo hacer deliciosos pasteles de luna de osmanthus

Ingredientes para 4 personas

300g harina

226g azúcar invertido

30g azúcar osmanto

Accesorios

100g cacahuetes cocidos

100g almendras americanas

100g nueces en grano

40g semillas de sésamo cocidas

100g anacardos maduros

50g pasas

60g pipas de calabaza maduras

130g harina de arroz glutinoso cocido

120 gramos de harina madura

35 gramos de aceite de sésamo

115 gramos de aceite de oliva

80 gramos de agua fría

16 gramos de leche en polvo

4 gramos de alfalfa

2 gramos de sal

Paso 1 Cómo hacer osmanthus perfumado y mooncakes de cinco nueces

Agrega alfalfa al almíbar convertido y bate Agregue aceite de manera uniforme, revuelva uniformemente, agregue sal, revuelva uniformemente

Paso 2 Ilustración de cómo hacer pasteles de luna de osmanthus y cinco nueces

Tamize la leche en polvo y la harina, mezcle bien

Paso 3 Receta casera de Mooncakes de Osmanthus y Cinco Nueces

Amasar hasta formar una masa, cubrir con film transparente y dejar reposar más de 2 horas

Paso 4: Sencillo receta de Mooncakes de Osmanthus y Cinco Nueces

Pela todo tipo de frutos secos con antelación, sofríelos o ásalos, pela los que se puedan pelar y enróllalos en trozos no es necesario que queden muy. finamente picadas quedan más ricas si son granuladas

Paso 5 Mooncake de Osmanthus y Cinco Nueces Cómo comer

Vierte las nueces trituradas en un recipiente, añade miel y azúcar de osmanthus.

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Paso 6 Cómo hacer pasteles de luna de osmanthus y cinco nueces

Agregar harina cocida y harina de arroz glutinoso cocido

Paso 7: Cómo sofreír osmanthus y cinco nueces mooncakes de nueces

Agrega aceite de oliva y aceite de sésamo

Paso 8: Cómo cocinar mooncakes de osmanthus y cinco nueces

Agrega agua y mezcla con las manos hasta que forma una bola

Paso 9: Cómo guisar el osmanthus y los mooncakes de cinco nueces

Dividir la corteza suelta en partes iguales 24 trozos, enrollarlos en rondas, dividir las cinco nueces Rellénelo en 24 trozos y enróllelos hasta darles forma redonda

Paso 10: Cómo sofreír Osmanthus y mooncakes de cinco nueces

Coge un trozo de piel de bizcocho y aplánalo ligeramente y presiónelo para darle forma redonda, ponga un relleno de cinco nueces.

Paso 11: ¿Cómo sofreír el osmanthus perfumado y los mooncakes de cinco nueces?

Ponlo En la palma de tu mano izquierda, empuja el relleno hacia adentro con tu mano derecha y, al mismo tiempo, gira la mano izquierda para distribuir uniformemente la corteza. Empújala contra el relleno hasta que cubra todo el relleno y pellizca con fuerza. formar una masa

Paso 12 Cómo hacer Mooncakes de Osmanthus y Cinco Nueces

Colocar la masa en un montón de harina Enrollar, sacudir el exceso de harina y colocar en el molde

Paso 13: Cómo freír el osmanthus perfumado y los mooncakes de cinco nueces

Presione uniformemente con las manos, levante el molde del mooncake y extienda los mooncakes crudos en blanco

Paso 14: Cómo cocinar osmanthus y mooncakes de cinco nueces

Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio

Paso 15: Cómo cocinar osmanthus y cinco nueces mooncakes de nueces

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Precalentar el horno a 180 grados, capa media, hornear por 5 minutos, sacar, dejar enfriar, pincelar con líquido de yema de huevo, meter al horno, bajar a 150 grados, hornee durante unos 10 minutos hasta que la superficie tenga un color uniforme

Paso 16: hacer pasteles de luna de osmanthus y cinco nueces

Cuando los pasteles de luna estén fríos, póngalos. Mételos en una bolsa de conservación fresca, ciérralos y devuélvelos al aceite durante 2 o 3 días antes de comerlos.

Imagen del producto terminado

Habilidades culinarias

Agrega la cantidad de nueces que quieras. Puedes hacerlo como quieras. No es necesario ser tan estricto. Yo hice dos platos a la vez. Si quieres, puedes reducir la cantidad a la mitad. >