¿Qué tipo de hongos fritos son deliciosos?

¿Cuál es el mejor plato de hongos fritos? Un clásico pollo con champiñones está aquí para ti. Creo que a la hora de vender comida al aire libre o cocinar en la calle, siempre es indispensable en los menús de varios comedores. También es un menú imprescindible para mis comidas de trabajo. No sé qué comer hoy, así que pedí arroz con pollo con hongos y champiñones, jajaja. Sabor a champiñones, hongos crujientes y pollo delicioso, todos se combinan a la perfección en una sola olla. Este plato clásico es en realidad un plato casero lleno de fuegos artificiales, sencillo y fácil de utilizar. Hagámoslo a continuación.

Pasos de cocción:

1. Preparar los ingredientes. 8 hongos shiitake secos (remojados) y 8 hongos secos (remojados). Corta los hongos shiitake secos remojados en trozos y corta cada uno de los hongos shiitake y los hongos en 4 trozos pequeños. 600g de pollo, lavar y cortar en trozos pequeños, hervir agua, escaldar en una olla durante dos minutos, retirar y filtrar con agua fría y reservar.

2. Vierte el aceite en la olla. Calentar el aceite, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, luego sofreír los trozos de pollo durante medio minuto, agregar las guarniciones (champiñones y hongos remojados) y sofreír durante medio minuto más.

3. Añade los condimentos (sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino para cocinar) y ajusta la proporción según tus preferencias personales. Sofría hasta que el color sea uniforme, luego agregue agua (el agua agregada probablemente sea menos de la mitad de los ingredientes) y cocine durante unos diez minutos.

4. Cocer todo hasta que espese y recoger el jugo. Dang dang dang~ Un plato lleno de fragancia (mezclado con carne y verduras) está listo

Consejos:

1. Los champiñones deben quedar espesos para que tengan una textura masticable después de remojarlos. La temperatura del agua durante el remojo también es particular. Remojar en agua tibia durante media hora (lo mismo ocurre con los hongos).

2. Corta los champiñones y los hongos remojados en cubos en lugar de en cubos ~ ¿Siempre sientes que los champiñones, los champiñones y el pollo por fuera no son suficientes? Finalmente, descubrí que es porque todos los hongos y setas están cortados en cubitos, y los hongos y setas caseros son gruesos y grandes, y tus dientes pueden comer lo suficiente.

3. ¿Se debe freír primero el pollo y luego agregar las guarniciones o juntar el pollo y las guarniciones? De hecho, se puede hacer cualquier cosa. Lo importante es que el tiempo de cocción no sea demasiado largo, de lo contrario terminarás comiendo el pollo con hongos y setas shiitake después de calentarlo.