¿Qué tipos de programas de cocina puedes ver?

Hoy en día existen innumerables programas de variedades y mucha gente no sabe cuáles ver. Si quieres aprender a cocinar, ¿qué programas de variedades vale la pena recomendar? El siguiente es un programa de cocina compilado por Smart Food Editor para usted. Espero que le resulte útil.

Un programa sobre cocina, "Everyday Diet" de CCTV

CCTV 2 "Go Home for Dinner"

"Housekeeping Queen" de Hebei Satellite TV

"The Taste of Happiness" de Beijing TV

"Food Comes Around" de Southeast TV

Se transmite el programa de variedades gastronómicas de este año.

"Twelve Fronts" de Zhejiang TV

"What to Eat Today" de Oriental TV

Anhui TV, ¿quién es tu favorito?

"The Star Chef Arrives" de Jiangsu Satellite TV

"Chunri Ni's Weekend Time" de Beijing Satellite TV

Cómo utilizar el agua en el proceso de cocción 1. En primer lugar, debe agregar agua a los platos salteados, como las berenjenas salteadas. Se debe agregar agua hervida a las verduras salteadas para que queden crujientes y tiernas. De lo contrario, la comida se volverá rancia y desagradable.

2. A la hora de freír huevos, puedes abrir un huevo y añadir una cucharada de agua, remover uniformemente y freírlo en la sartén quedará más suave y tierno. Si no le echas agua se cocinará.

3. Pon el tofu en la olla. A algunas personas no les gusta el fuerte olor del tofu. Puedes remojar el tofu en agua hirviendo durante 10 minutos y luego ponerlo en la olla, para que el aroma del tofu no sea fuerte.

4. Al guisar pescado, siempre se cuece en agua fría, para que no tenga olor a pescado. El pescado guisado en agua caliente tendrá mucho pescado, por lo que al principio es necesario agregar demasiada agua. Si se agrega agua hasta la mitad, se diluirá el sabor del jugo original.

5. Al guisar sopa de huesos, agregue suficiente agua en la etapa inicial del guisado y no agregue agua fría en el medio, esto hará que las proteínas y la grasa se solidifiquen rápidamente, lo que afectará la nutrición y el sabor. y no favorece la absorción.

El primer método de cómo controlar la cantidad de agua durante la cocción es el más sencillo e intuitivo, pero requiere cierta experiencia para su funcionamiento, que es la inspección visual. Añade tanta agua como necesites visualmente.

El segundo método es el método de la taza medidora. Primero calcule la cantidad de agua usted mismo. Cuando cocine, encontrará que el agua es la adecuada. Luego usaremos esa cantidad de ahora en adelante.

El tercer método es el método del dedo. Después de lavar el arroz, insertamos el dedo medio verticalmente hasta que toque el arroz. El agua queda al ras del primer nudillo, que es aproximadamente la cantidad de agua.

El cuarto método es la contabilidad. Según la proporción de agua y arroz, usaremos dos tazas para medir cuánta agua se necesita.

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