¿Cómo hacer auténticas empanadillas de sopa?
La carne picada de ternera se procesa por kilogramo.
Una cantidad adecuada de cebolletas
1 trozo pequeño de tofu
¿Medio trozo de Coprinus comatus?
Una cantidad adecuada de fideos
1 espinaca
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pimienta
1 huevo
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1 cucharada de almidón
Cantidad adecuada de aceite para limpieza
1 cucharada de consumo de aceite
Cantidad adecuada de salsa de soja y mariscos
Cantidad adecuada de jengibre en polvo
¿Cómo hacer albóndigas en sopa clara?
Prepare el relleno de carne, agregue la cantidad adecuada de pimienta en polvo, jengibre en polvo, salsa de soja para mariscos, aceite, sal, cebolla verde picada, revuelva uniformemente en una dirección, luego agregue clara de huevo, aceite claro, almidón, y mezclar bien con las manos.
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Luego moja las manos en agua y enrolla la carne hasta darle el tamaño que desees, reserva.
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Usar agua caliente para cortar el tofu, blanquearlo en agua, sacarlo en agua fría y reservar para su uso posterior, blanquear los fideos en agua hirviendo, sacarlos y reservarlos para su uso posterior. Lavar y cortar en rodajas el Coprinus comatus y reservar.
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Hervir agua en la olla, quien cocinará las albóndigas, usar una red para quitar la espuma de sangre de las albóndigas, esperar hasta que todas las albóndigas floten y se pongan blancas, agregar el tofu, cocinar los fideos por otros 2 minutos, probar la sopa salada y agregar sal, finalmente sofreír las espinacas dos veces y retirar de la sartén.
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Consejos
1. Este plato sólo requiere una pequeña cantidad de aceite claro para mezclar el relleno de carne. Después de meterlo en la olla se cuece sin ningún tipo de preparación.
2. Las guarniciones de la sopa de albóndigas se pueden cambiar según las preferencias personales y el tamaño de la porción se puede aumentar o disminuir según sus propias preferencias.
3. Añade sal a la carne picada, porque la salsa de soja de marisco y la salsa de ostras tienen sal, puedes probarla primero antes de añadirla. Se pone clara de huevo en el relleno de carne para que quede tierna y se añade almidón para que el relleno de carne quede pegajoso.