¿Dónde está el cerdo estofado con verduras encurtidas? Introducción al cerdo estofado con verduras encurtidas.

1. El cerdo estofado con verduras encurtidas es un plato famoso de Guangdong Hakka. Salada y deliciosa, la carne es suave y podrida, grasa pero no grasosa, y las ciruelas son ricas y fragantes.

2. No se ha verificado el momento concreto de origen del cerdo estofado con verduras encurtidas. El repollo ciruela es una especialidad hakka de Huizhou, Guangdong. Se elabora con repollo encurtido fresco y desalado. Meicai tiene una larga historia y es famosa tanto en el país como en el extranjero. Es uno de los tres platos famosos de Lingnan y una famosa especialidad tradicional de Lingnan. Históricamente se conocía como el "tributo a Huizhou" como comida de palacio. Las hortalizas frescas de ciruela para consumo popular se elaboran mediante múltiples procesos como secado, selección y encurtido. Es de color dorado, dulce y refrescante, ni frío ni seco, ni húmedo ni caliente. Tiene los efectos de mejorar la digestión, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, eliminar la acumulación y fortalecer el estómago, reducir los lípidos en sangre y disminuir la presión arterial. . La larga historia, el sabor y la eficacia únicos y la difusión de casi mil años han creado la reputación de "Huizhou Mei Cai". Hay un poema antiguo que describe: "Los capullos de rosa tienen diez millas de color verde y Huizhou es la flor de las hortalizas de ciruela". El Consejo de Estado le otorgó a Huizhou el título de "Ciudad natal de las hortalizas de ciruela".