¿Cómo hacer tofu de bellota?
Accesorios: 2 raíces de cilantro, 20g de cacahuetes picantes.
Condimentos: 2g de sal, 15ml de vinagre, 2 dientes de ajo, 15ml de salsa de soja light, 5ml de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Prepara los ingredientes; primero remoja el tofu de bellota seco en agua tibia durante unas 12 horas.
Pasadas las 2,12 horas, el tofu de bellota adquirirá un color más claro, más suave al tacto y no tendrá núcleo duro, lo que indica que la espuma está buena; hervir media olla de agua hirviendo, poner la bellota remojada; Agregue el tofu y cocine durante unos 6 minutos.
3. Cuando veas que el tofu de bellota se vuelve más grande, de color más claro y brillante en la superficie, significa que está cocido, ponlo en agua con hielo para que se enfríe.
4. Lavar y picar el cilantro y el ajo; sacar el tofu de bellota enfriado, escurrir un poco, cortar en trozos pequeños, añadir todos los condimentos y añadir el cilantro picado y el ajo picado. Coloca los cacahuetes en una bolsa de plástico, rómpelos suavemente con un rodillo y espolvoréalos por encima.