Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - Ingredientes auténticos del ingrediente secreto de la carne

Ingredientes auténticos del ingrediente secreto de la carne

Índice

1 El método más auténtico de hacer carne

¿Cuál es el valor nutricional de la carne?

Introducción a 3 recetas de carne

4. ¿Cómo agrandar los senos?

5. ¿Cómo hacer carne de cerdo frita al ajillo?

6 ¿Cómo hacer carne ancestral cristalina?

1 El método más auténtico para hacer panceta de cerdo

Materiales

Lomo, colza (la col o la lechuga pueden ser tus verduras favoritas), cebolla de verdeo, jengibre, ajo, salsa de soja, ají seco, berros Pixian, sal, pimienta, clara de huevo, aceite, vino para cocinar, almidón, caldo o agua, anís estrellado, clavo, hierba (triturada).

Método de trabajo

1. Cortar el lomo en rodajas finas (preferiblemente carne que no haya sido completamente congelada) combinar 2 gramos de sal, 5 gramos de vino de cocción, 5 gramos de vino de cocción. salsa de soja, 1 Agregue la clara de huevo y 10 gramos de almidón a las rodajas de carne en el recipiente agrandado, mezcle bien con las manos y deje marinar durante 10 minutos.

2. A la hora de marinar la carne, puedes hacer lo siguiente: lavar y preparar la colza (la colza grande se puede cortar en trozos, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, el jengibre en polvo y); el ajo en polvo; corta el pimiento en gajos, retira las semillas del pimiento (puedes conservarlas si te gusta la comida picante) y pica la pasta de judías pixian con un cuchillo.

3. Ponga aceite de ensalada en la olla (la cantidad habitual para cocinar), agregue un poco de pimienta de Sichuan y chiles secos y saltee hasta que esté fragante (a fuego lento agregue un poco de cebolla verde y jengibre); y el ajo y sofreír hasta que esté fragante; agregar la colza y sofreír durante 2 minutos, agregar sal y sofreír uniformemente, buscar un recipiente grande y poner la colza frita en un plato plano;

4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar la pasta de frijoles Pixian picada y sofreír hasta que aparezca el aceite rojo. sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes; o agua en la olla y llevar a ebullición; agitar las rodajas de carne marinada con las manos, ponerlas en la olla, extenderlas con los palillos y luego abrir la olla hasta que cambien de color por completo. Vierta todas las rodajas de carne cocida y la sopa sobre la colza frita; espolvoree la cebolla verde picada restante y el ajo picado sobre la superficie de las rodajas de carne.

5. Vierta todo el aceite de ensalada restante en una olla limpia y sin agua, ponga la hierba, los clavos, el anís estrellado y sofría a fuego lento, luego retire las especias agregue los chiles restantes (repartidos; de antemano humedécelo con un poco de agua para que la fragancia sea completa y no blanda) Cocine el pimiento lentamente, cambiará ligeramente de color y tendrá una fragancia. También puede sacar el pimiento para que no se coma las partículas de pimiento. al comer; agregar los gajos de pimiento restantes, sofreír a fuego lento y apagar el fuego inmediatamente verter el aceite caliente sobre la cebolla de verdeo y el ajo picados.

Esto es lo que os presento. Si te gusta comer carne, puedes aprender el método anterior para hacer carne deliciosa, y si sigues el método anterior, puedes hacer carne deliciosa para comer con un alto contenido de grasa, así que ven y aprende cómo prepararla.

¿Cuál es el valor nutricional de la carne?

La carne es un tipo de alimento con alto valor comestible, que incluye músculos, vísceras y productos del ganado y las aves. La carne de ganado incluye carne de cerdo, ternera y cordero; la carne de ave incluye pollo, pato y ganso. No sólo proporcionan las proteínas, grasas, sales inorgánicas y vitaminas que necesita el cuerpo humano, sino que también son deliciosos, nutritivos, fáciles de digerir y absorber, tienen una fuerte sensación de saciedad y pueden cocinarse en varios platos.

La distribución de nutrientes de la carne varía mucho dependiendo de la especie animal, edad, parte y contenido de grasa. El contenido de proteínas es generalmente de 10 a 20.