Cómo hacer pastel de mousse de Sakura - Introducción al pastel de mousse de Sakura
2. Las flores de cerezo se deben remojar con antelación.
3. Derretir la mantequilla en agua termal.
4. Introduce las galletas digestivas en una bolsa de plástico y tritúralas (también puedes utilizar un robot de cocina para triturarlas).
5. Añade mantequilla al polvo de galleta digestiva y revuelve uniformemente.
6. Envuelve el fondo del aro de mousse con papel de aluminio y colócalo en la bandeja del horno.
7. Verter las galletas en el molde, presionarlas uniformemente con una cuchara y meter en el frigorífico.
8. Remojar la gelatina en polvo en agua fría.
9. Preparar para hacer mousse líquida: Añade el azúcar glass al queso crema y el agua termal y revuelve hasta que quede suave.
10. Añade el yogur y mezcla bien.
11. Añade la gelatina en polvo remojada y revuelve hasta que se derrita.
12, reducir la crema ligera al 80%.
13. Vierte la pasta de queso y yogur en la nata fresca.
14. Remueve bien y se completa la solución de mousse.
15. Vierte todo el líquido de la mousse en la mantequilla para galletas refrigerada. No agitar ni agitar el molde para evitar dejar líquido de mousse en los bordes del molde.
16. Colocar en el frigorífico durante más de 4 horas para que solidifique.
17. Sacar la tarta de mousse solidificada.
18. Haz un espejo durante los últimos diez minutos de refrigeración del líquido de la mousse. Mantén caliente la gelatina en polvo remojada y derrítela, viértela en agua pura, revuelve uniformemente y luego viértela lentamente sobre la masa. pastel de mousse.
19. Coloca las flores de cerezo sobre el espejo y mételas en el frigorífico durante 2 horas.
20. Saca el bizcocho solidificado, aplica una toalla caliente en el exterior del molde y luego saca el molde con cuidado.