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Carne asada con ciruelas

Barbacoa con ciruelas pasas

Ingredientes: ciruelas pasas

Ejercicio:

1 Poner la panceta en agua fría, añadir el vino de cocción y el jengibre y llevar a fuego lento. hervir, quitar la espuma y seguir cocinando uno o dos minutos, retirar y lavar y reservar;

Echar un poco de aceite en la olla y sofreír la panceta hasta que ambos lados estén ligeramente dorados;

2. Reservar la panceta de cerdo y agregar azúcar de roca para sofreír.

3. Sofreír la panceta de cerdo uniformemente hasta que se dore, agregar las ciruelas y sofreír un rato. /p>

4. Agrega las rodajas de jengibre, el chile seco y sofríe, agrega un poco de salsa de soja ligera, sazona con salsa de soja oscura, sal y aceite.

5. que se ha utilizado para cocinar los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 40 a 50 minutos. Finalmente, apagar el jugo del fuego, espolvorear con cebolla verde picada; .

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