Cómo hacer salsa de cerdo BBQ Lee Kum Kee

Ingredientes: 3 trozos de tofu rojo, 3 cucharaditas de tofu rojo, de 10 a 15 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de anís estrellado o cinco especias en polvo, 1 cucharada de vino rosado o vino de arroz, media cucharadita de pimienta, 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharaditas de aceite de cebolleta, 3 cebollas secas o 4 palitos, de harina de maíz o tailandesa.

Proceso de elaboración:

1. Freír 3 o 4 cebollas secas con 4 o 5 cucharadas de aceite, dejando enfriar solo el aceite de cebolla y reservar. Las patatas fritas de cebolla se pueden utilizar para otros fines.

2. 1 cucharada de harina de maíz o harina blanca y 3 o 4 cucharadas de agua.

3. Revuelva uniformemente la tofu roja, la tofu roja y el azúcar en un tazón pequeño.

4. Revuelva los condimentos restantes de manera uniforme, ponga todos los ingredientes revueltos en una olla y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

5. Agrega el agua de harina de maíz, lleva a ebullición, apaga el fuego, finalmente agrega el aceite de sésamo y deja enfriar.