¿Cómo hacer unos caquis deliciosos?
Ingredientes
"160 g de harina baja en gluten", "1 cucharadita de levadura en polvo sin aluminio", "2~3 cucharaditas de azúcar fina", "50 g (derretida) mantequilla sin sal", "huevo entero líquido 1", "leche fresca 140 ~ 150".
Método de trabajo
1: Preparación del material. Primero, coloque los materiales en el recipiente de acero.
2: Cascar el huevo entero y reservar. Corta el caqui en cubos con un cuchillo de cocina. Ponga la mantequilla en la olla arrocera y cocine al vapor durante 3 minutos (1/5 metro de taza de agua en la olla exterior), saque y revuelva uniformemente.
3: Después de mezclar el primer material en el recipiente de acero, agregue el segundo material en secuencia. Primero agrega el huevo líquido y la nata y mezcla bien, luego agrega la leche fresca y mezcla bien hasta formar una pasta. No dejes la masa demasiado suave, sabrá mejor si está un poco áspera.
4: Después de mezclar la masa, añade la avena y mezcla uniformemente.
5: Añade los caquis cortados en cubitos y mezcla bien.
6: Añade la leche en polvo y revuelve uniformemente.
7: Espolvorear semillas de sésamo negro y mezclar bien.
8: Precalienta el horno a 190 grados durante 8 minutos. Coloque la masa en una bandeja para muffins (recuerde usar una bandeja de papel, olvidé usarla hoy. Este muffin está húmedo e inútil, y es difícil despegar la película. La masa está llena aproximadamente al 90% (90%). la masa completa se agrietará al hornear, lo cual no me gusta. El agrietamiento se puede instalar menos). Después de ponerlo en el plato, agita unas cuantas veces las burbujas grandes de la masa sobre la mesa, mételo en el horno precalentado y hornéalo a 190 grados durante 20 minutos, y luego hornea a 180 grados durante 8 minutos.
9: Hornear durante 8 minutos.
10: Hornear durante 18 minutos. Este muffin está relativamente húmedo porque los caquis en sí están relativamente húmedos y los muffins horneados están relativamente húmedos cuando se cortan, por lo que los horneo durante 8 minutos más, lo que requiere un poco más de tiempo que las frutas secas comunes o la harina de maíz y avena.
11: Hornear, luego sacar y dejar enfriar.