¿Cuáles son algunos deliciosos pasteles tradicionales?
1. Pastel de lengua de ternera
El pastel de lengua de ternera es un manjar tradicional de Beijing
Se dice que se servía como pastel de palacio durante del período Qianlong y es amado por el público
La masa por fuera del pastel de lengua de res es muy crujiente
El relleno por dentro es muy delicioso
2. Pastel de barba de dragón
La capa exterior de un buen pastel de barba de dragón tiene muchas hebras de azúcar que parecen filamentos
Se parece a los bigotes de un dragón
se ve blanco, denso y muy apetecible
Sabe muy estratificado
Se deshace en la boca
El sabor no es muy dulce
3. Pastel de frijol mungo
Es un snack de verano
Según el sabor, se puede dividir en del sur y del norte
El del norte es Estilo Beijing. No se agrega grasa al elaborarlo. Aunque es suave en la boca, no se siente grasoso.
El estilo sureño incluye el estilo Su y el estilo Yang. el sabor es suave y delicado.
La textura es fina, húmeda y firme
El sabor es fragante, suave y no pegajoso.