¿Cómo hacer deliciosas las cerezas?
1． Sopa de cerezas dulces: 2000 gramos de cerezas frescas y 1000 gramos de azúcar. Lavar las cerezas, agregar agua y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego agregar el azúcar y hervir una o dos veces, luego detener el fuego y reservar. Tomar de 30 a 40 gramos al día. Esta sopa tiene el efecto de promover la regeneración de la sangre y puede usarse para ayudar en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.
2. Champiñones y cerezas: 80 gramos de champiñones, 50 cerezas frescas, 50 gramos de brotes de guisantes, cantidades adecuadas de azúcar y zumo de jengibre. Retirar y lavar los champiñones remojados y las cerezas frescas; quitar las impurezas y los tallos viejos de los brotes de guisantes, lavarlos y cortarlos en trozos calentar el wok, agregar el aceite vegetal hasta que esté 50% caliente, agregar los champiñones y sofreír; Déjelos bien, agregue el jugo de jengibre, mezcle el vino de cocción, agregue la salsa de soja, el azúcar, la sal refinada y la sopa fresca, lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento por un tiempo, luego agregue los brotes de guisantes y el glutamato monosódico a la olla, espese. con almidón húmedo después de darle sabor y luego agregue las cerezas, rocíe con aceite de sésamo, retírela de la sartén y del plato (con los champiñones hacia arriba) y sirva. Este plato tiene los efectos de reponer la energía vital, prevenir y combatir el cáncer y reducir la presión arterial y la grasa. Indicado para hipertensión e hiperlipidemia. Los pacientes con enfermedades coronarias y cáncer deberían comerlo.
3. Vino de cerezas: 500 gramos de cerezas frescas, 1000 ml de vino de arroz. Lave las cerezas y colóquelas en un frasco, agregue vino de arroz para remojar, selle, revuelva una vez cada 2-3 días y sirva en 15-20 días. Beber 50 ml (que contienen de 8 a 10 cerezas) por la mañana y por la noche todos los días. Este vino tiene los efectos de disipar el viento y la humedad, favorecer la circulación sanguínea y aliviar el dolor. Es adecuado para reumatismo, dolores de cintura y piernas, dificultad en flexión y extensión, sabañones y otras afecciones.
4． Mermelada de cerezas: 1000 gramos de cerezas, cantidades adecuadas de azúcar y zumo de limón. Elija cerezas grandes, agridulces, lávelas y corte cada cereza en un bocado pequeño, quíteles la piel y las semillas, ponga la pulpa y el azúcar en la olla, llévela a ebullición a fuego alto y luego ponga a fuego medio; calentar, retirar el jugo espumoso y astringente y cocinar nuevamente cuando esté cocido hasta obtener una consistencia espesa, agregar el jugo de limón, cocinar brevemente, retirar del fuego y dejar enfriar. Esta salsa tiene el efecto de regular el Qi y reponerlo, promoviendo los fluidos corporales y saciando la sed. Es adecuado para reumatismo, dolores de cintura y rodillas, entumecimiento de extremidades, sed, irritabilidad y fiebre.
5. Jugo de cereza: 80 gramos de cerezas, 1 taza de agua fría. Lave las cerezas y quíteles los huesos, póngalas en una máquina exprimidora y agregue agua hervida fría para mezclar con el jugo de cereza, viértalo para beber (puede agregar una cantidad adecuada de azúcar para condimentar). Este jugo tiene el efecto de hidratar la piel y puede eliminar las cicatrices del acné en la piel.
Notas: La cereza es de naturaleza cálida y no debe consumirse en grandes cantidades; las personas con enfermedades venéreas febriles y tos debido a la deficiencia de calor no deben comerla. Los granos de cereza contienen glucósidos cianogénicos, que producirán cianhídrico; ácido después de la hidrólisis, así que tenga cuidado con el envenenamiento cuando se usa con fines medicinales.