¿Qué tiene de delicioso la carne frita con hongos?
El hongo negro es elogiado por los nutricionistas como "carne vegetariana" y "rey vegetariano". El hongo negro contiene 185 miligramos de hierro por cada 100 gramos, 20 veces más que las espinacas, que tienen el mayor contenido de hierro entre las verduras de hoja verde, y aproximadamente 7 veces más que el hígado de cerdo, que tiene el mayor contenido de hierro entre los alimentos de origen animal. Es el alimento con mayor contenido de hierro entre todos los tipos de alimentos vegetarianos. La medicina tradicional china cree que el hongo negro tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene el efecto de enfriar la sangre y detener el sangrado. Se usa principalmente para hemoptisis, vómitos con sangre, epistaxis, diarrea con sangre, metrorragia, hemorroides sangrantes, estreñimiento con sangre. etc. Debido a su alto contenido de hierro, puede reponer suficiente hierro para el cuerpo humano de manera oportuna, por lo que es un alimento natural tonificante de la sangre.
Pregunta 2: ¿Qué se utiliza para freír hongos? Después de remojar el hongo, puedes revolver huevos, saltear carne y saltear verduras. También puedes añadir una pequeña cantidad de verduras. Y es muy nutritivo.
Pregunta 3: ¿Qué se puede utilizar para freír hongos? Lo mejor es el hongo negro o la carne frita.
Método 1 para salteado de carne con hongo negro:
Ingredientes: 500g de hongo negro, 150g de carne de cerdo, mitad de pimiento verde y mitad de pimiento rojo, un poco de jengibre y cebollita verde.
Método: 1. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente y saltea el jengibre rallado hasta que esté fragante. 2. Sofreír el cerdo hasta que cambie de color. 3. Sofreír los pimientos verdes y rojos, los hongos, la sal y un poco de aceite de chile hasta que estén cocidos. 4. Agregue las cebollas antes de servir.
Nota: 1. Los hongos no son fáciles de lavar, por lo que debes limpiarlos con cuidado uno por uno. 2. Todos los materiales son indispensables y cada uno tiene su propio gusto único. 3. La razón principal de este plato es que se fríe rápidamente y las verduras fritas quedan relativamente tiernas.
Método 2 para carne salteada con hongo negro:
Materiales: hongo negro (remojado), hongo blanco (también remojado), tomates, ajetes, carne de cerdo desmenuzada. Práctica: 1. Tiras de cerdo salado, trece especias, salsa de soja, vino de cocina. 2. Lavar el hongo negro y el hongo blanco remojados y cortarlos en trozos. 3. Pelar los ajetes, lavarlos y cortarlos en dados. 5.
Pregunta 4: ¿Qué sofreír con hongo negro? ¿Está bien comer carne frita con hongo negro? Método 1: Ingredientes: Lavar 500g de hongo negro, lavar y desmenuzar 150g de carne de cerdo, desmenuzar la mitad de pimiento verde, la mitad de pimiento rojo, desmenuzar un poco de jengibre y cebolla de verdeo. Método: 1. Caliente el aceite en una olla hasta que esté 80% caliente y saltee el jengibre rallado hasta que esté fragante. 2. Sofreír el cerdo hasta que cambie de color. 3. Sofreír los pimientos verdes y rojos, los hongos, la sal y un poco de aceite de chile hasta que estén cocidos. 4. Agregue las cebollas antes de servir. Nota: 1. Los hongos no son fáciles de lavar, por lo que debes limpiarlos con cuidado uno por uno. 2. Todos los materiales son indispensables y cada uno tiene su propio gusto único. 3. La razón principal de este plato es que se fríe rápidamente y las verduras fritas quedan relativamente tiernas.
Pregunta 5: Cómo sofreír cerdo desmenuzado con hongos y cómo comer auténtico cerdo desmenuzado con hongos: puedes aprender de esto.
(1) Lonchas de cerdo: Cortar la carne magra de cerdo para que quede tierna.
(2) Marinar: Añadir un poco de sal, vino de cocción, agua con lechada de almidón y dejar marinar un rato.
(3) Remojar: Remojar el hongo negro, quitarle las raíces y cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior. (El tiempo de remojo del hongo no debe ser demasiado largo para mantener el color crujiente del hongo)
(4) Revolver los huevos: Lavar los ajos, cortarlos en trozos pequeños, batir los huevos y reservar.
(5) Sofrito: Añade aceite de oliva a la sartén, caliéntalo, vierte los huevos batidos, sofríe hasta que esté cocido, saca y reserva. Primer plano de huevos hinchados en aceite de oliva.
(6) Sofrito: Calentar nuevamente el aceite en el wok, poner las lonchas de carne en la sartén y sofreír hasta que cambie de color, agregar un poco de salsa de soja ligera al gusto, agregar los hongos. y ajo rallado y sofreír, agregar los huevos y sofreír uniformemente, agregar sal al gusto y se completa un plato colorido de Mushu Pork.
Consejo: La carne de mushu queda tierna y refrescante. El sabor natural de los ingredientes debe reflejarse en el proceso de cortar, remojar y freír. Al sofreír, sofría rápidamente para evitar que se cocine demasiado.
Pregunta 6: ¿Cómo hacer carne de cerdo al hongo negro desmenuzada?
1. Remojar los hongos
2. Cortar la carne magra en rodajas
3. Cortar la grasa con piel en cubos pequeños
4. de jengibre
5. Olla caliente con aceite frío
6. Añade la grasa picada y sofríe para que suelte el aceite.
7. Añade el jengibre y sofríe un rato.
8. Añade la carne magra picada.
9. 10. Agrega el azúcar y sofríe la carne.
11. A continuación añadir el hongo negro remojado, sofreír durante tres o cuatro minutos y luego retirar de la olla.
12. Aquí llega un plato delicioso y nutritivo.
Pregunta 7: ¿Qué alimentos se combinan con el hongo negro? 1. Hongo negro salteado con azucena, 50 gramos de hongo negro, 50 gramos de azucena, cantidad adecuada de aceite vegetal cocido, cantidad adecuada de sal refinada y cantidad adecuada de sopa fresca. Método: Lavar el hongo negro, quitarle los tallos y escurrir el agua; remojar el lirio en agua, quitarle los tallos y cortarlo en secciones. Calentar el wok, agregar aceite vegetal, agregar hongo negro y azucena, sofreír un rato, agregar sopa fresca y sal refinada al gusto, sacar y servir en un plato. Eficacia: retrasar el envejecimiento.
2. Ingredientes para hongos fritos con flores de riñón: 85 gramos de hongo negro, 2 lomos de cerdo, 20 gramos de brotes de guisantes y de brotes de bambú, 40 ml de aceite de sésamo, sopa clara, vinagre, vino de cocción. , sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja y pimienta. El método consiste en quitar la cobertura y el centro del lomo de cerdo, lavarlo, cortarlo en una superficie lisa y cortarlo en trozos de cresta de gallo, blanquearlo en agua hirviendo hasta que se ponga blanco, sacarlo, escurrir el agua, ponerlo. en un recipiente hondo, añadir el vinagre y la pimienta; quitar las raíces viejas de los brotes de guisantes y lavarlos. En un wok, agregue la sopa clara, la sal, el vino de cocción, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la pimienta, el hongo negro, los brotes de guisantes y los brotes de bambú, lleve a ebullición y retire la espuma. Después de hervir nuevamente, vierta el wok en el recipiente para sopa. La eficacia es adecuada para el dolor reumático crónico de espalda y piernas.
3. Ingredientes para cocinar intestino grueso, pepino de mar y hongos: 50 gramos de hongo negro, 25 gramos de pepino de mar, 120 gramos de intestino de cerdo, glutamato monosódico, salsa de soja y sal refinada. El método consiste en guisar los ingredientes en agua. El efecto es adecuado para personas mayores con deficiencia sanguínea, sequedad intestinal y estreñimiento habitual.
4. 5 gramos de ingredientes de gachas de hongos negros, 50 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar, 400 ml de agua, cocinar a fuego lento hasta que la sopa de paletas de arroz espese, tapar bien durante 5-7 minutos. . Levántate cada mañana y come algo caliente en ayunas. Eficacia: deficiencia de Qi y sangre, debilidad debido al exceso de trabajo; tos seca con poca flema causada por deficiencia de yin pulmonar, garganta seca y picazón, sangre en la flema, sequedad en la boca, sed, heces secas, hemorroides y otros síntomas causados por insuficiencia; yin del estómago!
5. Sopa de hongos de hígado de cerdo materia prima hongo negro 25 gramos. 50 gramos de hígado de cerdo. Practica el lavado de materiales. Cocine a fuego lento en agua. La eficacia es adecuada para la leucorrea de color rojo y olor desagradable.
6. Muslos de pollo asado y hongos Ingredientes: 35 gramos de hongos negros, 1 par de muslos de pollo y la cantidad adecuada de vino de arroz. Método: Quemar las piernas de pollo hasta convertirlas en cenizas, hacer sopa con hongo negro y vino de arroz y tomarla una vez. Efectivo para el entumecimiento de las piernas.
7. Ingredientes para hongos fritos con rodajas de raíz de loto: 80g de hongo y harina, 250g de raíz de loto joven, 15g de pimiento verde, 400ml de aceite vegetal (unos 40ml), sal refinada, glutamato monosódico, vinagre, azúcar, almidón húmedo, salsa de soja y una cantidad adecuada de sopa fresca. Método: Quitar los tallos del hongo negro, lavar y escurrir; lavar las tiernas raíces de loto y cortarlas en tiras, mezclar la harina con sal refinada y glutamato monosódico, sumergir las tiernas tiras de raíz de loto en la masa y freírlas una a una; en una cacerola con aceite revuelva constantemente hasta que estén doradas, retire y escurra. Dejar el aceite base en la olla, sofreír los pimientos verdes cortados en cubitos, luego agregar el hongo negro, la salsa de soja, el azúcar blanca y la sopa fresca y llevar a ebullición agregar vinagre, espesar con almidón húmedo, verter un poco de verdura cocida. Aceite y añadir las tiras de raíz de loto fritas. Saltear unas cuantas veces en la sartén, luego retirar de la sartén y servir en un plato. El efecto es adecuado para el insomnio, el malestar y la pérdida de apetito.
8. Receta de hongo negro frío 1: Ingredientes: hongo negro, pimiento verde, zanahoria; condimento: ajo picado, sal, glutamato monosódico, pimienta, chile seco remojado en agua, vinagre frío 1. Primero remoja el hongo en agua tibia y luego lávalo pieza por pieza con agua corriente. También puedes usar sal o harina. 2. Corte los pimientos verdes y rojos y las zanahorias en tiras y corte el hongo negro lavado en trozos pequeños con las manos. 3. Poner la olla sobre la rejilla y hervir el agua, blanquear el hongo negro, luego blanquear el pimiento verde y la zanahoria rallada. Recuerde enfriar rápidamente en agua fría después de escaldar para conservar su color y frescura. 4. Ponga el hongo negro blanqueado, el pimiento verde y los trozos de zanahoria en un bol, agregue el ajo picado, el agua con pimienta, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta, el vinagre frío, etc. y mezclar bien.
Receta de Hongo Negro Frío 2:1.
Lavar y cortar los hongos negros frescos en trozos, blanquearlos en agua hirviendo (más seguro) y dejar enfriar 2. Pelar unas semillas de ajo y picarlas en trozos 3. Lavar y picar unos pimientos rojos frescos 4. Picarlos; pimiento rojo y ajo en el hongo negro, agregue glutamato monosódico, esencia de pollo, aceite de sésamo, vinagre (tres cucharadas) y agua fría. 5. ¡Deje marinar durante siete u ocho horas;
Método tres del hongo negro en frío: Ingredientes: 150 g de hongo negro, 50 g de nueces picadas, un poco de pimiento rojo y verde, jengibre, ajo Condimentos: sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite rojo; ; Método: 1. Lavar el hongo negro y partirlo en trozos pequeños, triturar los pimientos rojos y verdes y picar el jengibre y el ajo. 2. Cortar en tiras el hongo negro y el pimiento rojo y verde y blanquearlos. 3. Freír las nueces a fuego lento. 4. Agregue el hongo negro, los pimientos rojos y verdes triturados, las nueces trituradas, el jengibre y el ajo picado al bol y mezcle bien.
9. Ajo hongo negro
Ingredientes: hongo negro
Ingredientes: ajo, gambas secas
Ejercicio:
1. Lavar el hongo, quitarle las raíces y rasgarlo un poco...> gt
Pregunta 8: ¿Cómo freír el hongo negro? ¿Qué verduras se deben utilizar para sofreír? Después de remojar el hongo, puede revolver huevos, sofreír carne, sofreír verduras o agregar una pequeña cantidad de verduras. Y es muy nutritivo.
Pregunta 9: ¿Cuáles son los deliciosos platos fritos con hongos? ¿Cómo hacerlo? Lo más importante sobre los hongos secos es el remojo. El hongo que no se puede remojar es muy fino y parece crujiente cuando se come, pero en realidad es muy duro y desagradable.
Remójalo en agua tibia durante medio día a un día, luego exprímelo con algo de fuerza y quedará bien. También puedes hervir agua, no lleva mucho tiempo.
Cortar unas rodajas de carne, unas rodajas de pepino y unos huevos y sofreírlos juntos. Muy sabroso.
Primero sofreír los huevos y luego sacarlos. Luego se añade aceite, se fríe la carne, luego se pone el hongo, luego el huevo frito y por último el pepino. No freír los pepinos durante mucho tiempo.
Pregunta 10: Sin sentido, carne frita con hongo negro al mediodía. Pregunta: ¿Cómo poner los ingredientes principales?
Carne magra
200g
Hongos
100g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Soja
Cebollas
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Azúcar blanca
La cantidad adecuada
Vino para cocinar
Cantidad adecuada
pimiento verde
100g
Pasos
1.
2. Rompe el hongo empapado en pequeñas flores.
3. Cortar la carne magra en trozos pequeños para su uso posterior.
4. Lavar los pimientos verdes y partirlos en trozos.
5. Añade aceite a la olla, añade las rodajas de carne y sofríe hasta que cambie de color.
6. Añade la cebolla y el jengibre y continúa sofriendo.
7. Cocine el vino de cocción, agregue la salsa de soja y el azúcar y revuelva uniformemente.
8. Añade el hongo y revuelve uniformemente.
9. Verter los dados de pimiento verde y sofreír de forma rápida y uniforme.
10. Agrega sal y esencia de pollo al gusto.
Consejos
Remojar el hongo y sofreír el pimiento verde rápidamente para que quede dulce y crujiente.