Huevos revueltos de Pleurotus eryngii
Cómo hacer huevos revueltos con Pleurotus eryngii
No es difícil hacer huevos revueltos con Pleurotus eryngii, pero ¿cómo hacer huevos revueltos con Pleurotus eryngii?
Lavar los champiñones ostra y cortarlos en trozos, cortar los champiñones ostra en tiras, cortar los pimientos verdes en trozos diagonales con estructura de hierro, cortar las cebolletas en tiras, picar el ajo y cortar los las cebollas verdes en secciones para usarlas más adelante. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir, agrega los champiñones ostra desmenuzados, escaldalos durante 20 segundos, sácalos (tapa la olla y cocina a fuego lento) y bate los huevos. Calienta una cantidad adecuada de aceite en la olla, vierte los huevos y alísalo rápidamente con los palillos. Caliente el aceite en una olla, agregue el ajo y la pasta de frijoles y saltee hasta que estén fragantes, corte los pimientos verdes y rojos y saltee las cebollas verdes hasta que se rompan. Agregue la salsa de ostras, trece especias, azúcar y sal a los champiñones ostra y revuelva. sofreír uniformemente los huevos.
O lavar y cortar las setas de cardo, batir los huevos (sin añadir sal) y cortar los pimientos en trozos pequeños. Sin añadir aceite a la olla, sofreír los champiñones ostra hasta que estén tiernos, retirar de la olla y reservar. Calentar la sartén, sofreír los huevos en aceite y reservar. Calentar el aceite en una sartén y dejar enfriar, agregar las rodajas de ajo y sofreír, agregar los champiñones ostra y sofreír, luego agregar los huevos revueltos. Al mismo tiempo, agrega la sopa de hongos shiitake secos, agrega un poco de sal y salsa de soja al gusto y agrega un poco de azúcar para que tenga mejor sabor. Sofreír a fuego medio hasta que la sopa esté casi reducida. Agrega los chiles y la cebolla rallada, sofríe un rato y luego retira.
¿Se pueden comer huevos revueltos con setas ostra?
Algunas personas usan champiñones ostra para hacer huevos revueltos, pero ¿pueden comer champiñones ostra y huevos?
Puedes comer huevos revueltos con setas ostra. Pleurotus eryngii tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, carbohidratos, vitaminas, etc. Comerlo es bueno para el cuerpo humano, pero tenga en cuenta que existen alimentos similares al hongo rey ostra. Los hongos ostra se pueden comer con huevos, pero los dos no son similares, pero los huevos no se deben comer con apio, ya que puede causar diarrea.
Los huevos revueltos con setas ostra son un alimento popular. No hay efectos secundarios tóxicos entre los dos. Pleurotus eryngii contiene una gran cantidad de proteínas, carbohidratos, vitaminas, iones de calcio, iones de magnesio y otros oligoelementos. , puede complementar los oligoelementos que necesita el cuerpo humano, mejorar la inmunidad humana y reducir los lípidos y el azúcar en sangre. Los huevos contienen mucha proteína y vitamina C. Cuando se usan juntos, pueden mejorar la inmunidad humana y promover el metabolismo.
Los huevos revueltos con setas de cardo son tabú.
No se pueden comer huevos revueltos con champiñones ostra casualmente, entonces, ¿cuáles son los tabúes de los huevos revueltos con champiñones ostra?
Pleurotus eryngii es una cepa activa. Si se come inmediatamente sin cocinar, puede provocar fácilmente una intoxicación. Por lo tanto, los champiñones ostra deben cocinarse antes de comerlos. Los champiñones ostra cocidos son ricos en nutrientes y deliciosos. Pleurotus eryngii no se puede comer con carne de burro, caracoles, huevos y carne de codorniz para evitar intoxicaciones. Si se trata de un hongo ostra seco, es mejor remojarlo en agua caliente a 60 ℃ -80 ℃ durante un tiempo antes de cocinarlo, para que el ácido ribonucleico que contiene se pueda hidrolizar en ácido umami, lo que le dará un sabor más delicioso.
El revuelto de setas ostra debe estar cocido. La proteína del huevo crudo tiene una estructura densa y el cuerpo no puede absorber la mayor parte. Sólo cuando la proteína cocida se vuelve blanda puede ser digerida y absorbida por el tracto gastrointestinal humano. Los huevos crudos tienen un olor especial a pescado, que puede provocar depresión del sistema nervioso central y reducir la secreción de jugos digestivos como la saliva, el jugo gástrico y el jugo intestinal, lo que provoca pérdida de apetito e indigestión.
Cómo hacer huevos revueltos con champiñones ostra
Hay formas de hacer huevos revueltos con champiñones ostra deliciosos. Entonces, ¿cuáles son algunos consejos sobre cómo hacer huevos revueltos con champiñones ostra? ¿Los champiñones son deliciosos?
Primero limpiar las setas de ostra frescas y los huevos, cortar las setas de ostra en tiras, abrir los huevos, remover, verter un poco de aceite en el wok, encender el fuego, coger el wok, agitar y vierte Agrega el líquido del huevo, revuelve el líquido del huevo rápidamente, revuélvelo de la olla y vierte los champiñones ostra directamente sin agregar aceite. Es bueno para el cuerpo. Sofreír con una espátula, agregar un poco de agua, tapar la olla y dejar que los champiñones ostra se ablanden y queden suaves durante unos 2 minutos. Luego vierte los huevos, sofríe uniformemente, agrega una cucharada de esencia de pollo a fuego alto, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 2 minutos, luego abre, agrega una cucharada de sal, agrega un poco de salsa de soja ligera. , sofreír y sacar.
Ten cuidado de no añadir sal al revolver los huevos por primera vez, de lo contrario quedarán demasiado salados. Si salteas champiñones ostra, saldrá un poco de sopa. No lo desperdicies. Los huevos absorberán estas sopas, haciéndolas más deliciosas. Los huevos revueltos con champiñones ostra también se pueden cocinar con champiñones y otros hongos.