¿Cómo hacer un pez espejo?

Pescado espejo picante a la plancha

Ingredientes

Pescado espejo, cebolla, vino de cocción, sal, salsa de soja, azúcar, salsa de ostras, chile en polvo, comino en polvo

Elaboración método

1. Retire los órganos internos del pez espejo, retire la membrana negra del abdomen, lávelo con agua y use un punzón de doble cara.

2. vino de cocción, sal, salsa de soja, azúcar, salsa de ostras y chile. Mezcle la harina, el comino en polvo y la cebolla picada;

3. Selle y refrigere por más de 2 horas para absorber completamente el sabor;

4. Capa inferior de la bandeja para hornear Extiende una capa de cebollas, coloca el pescado salado sobre la bandeja para hornear y espolvorea con una capa de chile en polvo y comino;

5. a 230 grados durante 10 minutos, colóquelo en la bandeja para hornear y hornee en la capa intermedia durante 8 minutos.

6. Sácalo, unta con una capa de aceite de cocina y hornea por 3 minutos más.

7. y hornea por 8 minutos.

8. Sácalo, unta con una capa de aceite de cocina y hornea por otros 3 minutos.

Consejos

El nombre científico del pez espejo es palometa, también conocido como platija y palometa.

1. Extienda las cebollas en el fondo del plato, en primer lugar, no se pegará al plato y, en segundo lugar, el pescado podrá absorber completamente la fragancia de las cebollas. 2. Después de hornear durante 8 minutos, unte nuevamente con aceite. En este momento, abra el cuchillo para flores en el cuerpo del pescado para que el aceite pueda penetrar completamente en el cuerpo del pescado. Además, en este momento el exceso de sopa se ha asentado, para que no se pierda el aceite caliente asado y se pueda envolver completamente el cuerpo del pescado.

3 Se agrega chile en polvo y comino durante el proceso de asado; , porque en el proceso de asado Durante el proceso, algunos de los condimentos se han perdido con la sopa y otros se han repuesto, haciendo que el pescado asado tenga un sabor más picante;

4. Depende del tamaño del pescado y del rendimiento de cada horno. Tenga cuidado de no hornear el pescado demasiado seco, de lo contrario el estilo delicado y delicioso del pescado espejo a la parrilla se verá muy comprometido.