Cómo encurtir repollo picante coreano

Quizás mucha gente nunca haya comido repollo picante coreano. De hecho, es un plato muy apetecible y estimulante del bazo, y los ingredientes para elaborar este plato casero son muy sencillos. La clave es el repollo. Durante todo el proceso de elaboración se les añade vinagre de arroz blanco, salsa de soja y otros condimentos, y generalmente se cocinan en forma de escabeche. Hoy en día, a muchas personas les gusta comer chiles, por lo que vale la pena probar el repollo picante coreano. Entonces, ¿cómo hacer el auténtico repollo picante coreano?

Receta de repollo picante puramente coreano;

Trabajo de preparación para el paso 1:

1.

2. Dividir la col china en dos porciones.

3. Aplicar sal cruda a la col china capa a capa desde el exterior hacia el interior. De lo contrario, no serán fáciles de saborear y tener un sabor delicioso.

4. Coloque cuidadosamente la col china dispuesta en el recipiente y presiónela con fuerza. Lo mejor es colgar cosas sobre él. El marinado dura aproximadamente medio día, preferiblemente no más de 10 horas. El estándar general para el encurtido es que el repollo esté suelto (la salsa de chile que aparece a continuación se preparará a tiempo durante el período de encurtido)

5. Retire el repollo encurtido y lávelo con agua fría (no es necesario). No es necesario lavarlo con mucho cuidado), exprimir el repollo para secarlo y reservarlo ~

Proceso:

1 Cortar la raíz de repollo chino en cuatro trozos y medio, agregar sal. hasta la raíz, dejar marinar en agua tibia durante la noche y enjuagar con agua fría al día siguiente. Se puede cortar y tomar cuando convenga.

2. Añade una taza de agua a la harina de arroz glutinoso, cocínala con la papilla de arroz glutinoso y enfríala. En este momento, puedes poner los cubos de cebolla, ajo, manzana y pera en un procesador de alimentos multifuncional y agregar azúcar.

3. También hay salsa de pescado, pasta de camarones, fideos con chile, además de la papilla de arroz glutinoso ya enfriada, revuélvela uniformemente con un procesador de alimentos multifunción (olvidé tomar una foto del arroz glutinoso. gachas, consultar).

4. La la la la, eso es todo. Recuerda cortar las zanahorias y el amaranto por separado en este momento.

5. Eso es todo. Luego saque rápidamente el frasco sellado preparado. Si no hay manchas de agua o aceite, ¡asegúrate de recordarlo!

6. ¡Gran fiesta! Todo mezclado. Se recomienda utilizar guantes de goma desechables.

7. Finalmente mezclar bien, tapar con una tapa, envolverlo en una bolsa de plástico y meter en el frigorífico durante 4-7 días. Los niños de la zona norte pueden colocarlo inmediatamente en el balcón norte y abrir algunas ventanas en secreto. Bueno, espera tranquilamente.

Consejos

Al encurtir repollo chino con presión arterial, puede utilizar un objeto colgante para sujetar el repollo chino y el efecto real será mejor.

Todo el proceso de producción de sangre se realiza sin agua ni aceite.

Si mezcla demasiada comida cuando usa un procesador de alimentos multifuncional para hacer jugo, primero puede mezclar cebollas, jengibre, ajo, manzanas, peras, salsa de pescado, pasta de camarones y luego agregar fideos con chile y glutinosos. gachas de arroz.

El kimchi coreano se puede comer no sólo con ensaladas, sino también con patatas chips y panceta de cerdo.