¿Cuáles son algunas historias sobre el té? ¿Cuál es el espíritu del té?
Fuente: Casa de Té Negro
(1) Tieguanyin
La leyenda del rey del té oolong "Tieguanyin" trata sobre el primer año de la dinastía Qianlong. Durante el reinado de la dinastía Qing, Wang Shiliang, un estudiante del condado de Anxi, provincia de Fujian, fue a Beijing para realizar investigaciones científicas y regresó a China para vivir al pie de la montaña Nanshan en Anxi. Accidentalmente descubrió un árbol de té que era diferente de otros tipos de té en las capas del páramo de piedra. Una es trasplantarlo al jardín de Nanxuan, regarlo día y noche y reproducirlo todos los años. Los productos cosechados son fragantes y refrescantes después de ser elaborados.
En el sexto año del reinado de Qianlong, Wang Shiliang trajo té a Beijing y lo presentó a funcionarios y dignatarios en Beijing. El té fue trasladado al patio interior por funcionarios poderosos. El emperador se reunió con Wang Shiliang y le preguntó sobre la historia del té. Wang Shiliang dijo: Este té se encontró debajo de la Piedra Guanyin. Es tan pesado como el hierro y tan fragante como Guanyin. El nombre del té de Qianlong es "Nanyan Tieguanyin"
(2) Té Pu'er
Uno de los tés famosos de China, figuraba como tributo en la dinastía Qing. Mucha gente cree erróneamente que el té Yunnan Pu'er es el origen de este té. Hecho 1: Producido en Xishuangbanna, provincia de Yunnan, el condado de Pu'er es sólo el centro de distribución para el transporte de este tipo de té. El té Pu'er también tiene un nombre muy vulgar: "té de entrepierna". Se dice que en el pasado, las mujeres recolectoras de té recogían en secreto algunas de las mejores hojas jóvenes de té para evitar a los dueños de las plantaciones de té y sacárselas en los pantalones. Con el tiempo, un poco se suma. Este té es el mejor té Pu'er. El cultivo del árbol del té tiene una historia de 1.700 años. En la montaña Kongming, una antigua zona de té en el condado de Mengla, Xishuangbanna, provincia de Yunnan, hay muchos árboles de té de hasta nueve metros de altura. Se dice que durante la expedición al sur de Kongming durante el período de los Tres Reinos (225 d.C.), los soldados sembraron las semillas para hacer té. Hasta el día de hoy, la población local llama al árbol del té "árbol Kongming" y a la montaña "montaña Kongming" y respeta a Kongming como el "antepasado del dios del té".
La Historia del Té
Fuente: Casa de Té Negro
Se dice que hace mucho tiempo, había un pueblo desolado en la montaña Longjing. Había una anciana en el pueblo que vivía en una choza en ruinas y se ganaba la vida recogiendo las hojas tiernas de 18 árboles de té plantados detrás de la casa. Ella era muy amable con la gente. El grupo preparaba té en la puerta para la gente que iba a las montañas a recoger té.
Un día, llegó al pueblo un anciano de barba blanca. Mientras tomaba té en la puerta, vio un mortero de piedra roto abandonado en su rincón. Lo reconoció como un tesoro a mi precio y quiso comprarlo. La suegra dijo: "El viejo mortero de piedra es inútil. Muévelo si quieres".
El anciano no podía mover el gran mortero de piedra, así que bajó de la montaña. encontrar a alguien que lo mueva. No quería que la bondad de la anciana volviera a surgir. Cuando vio que quería un mortero de piedra, lo lavó y enterró la tierra podrida debajo de los dieciocho árboles de té detrás de la casa. El anciano regresó con sus sirvientes y vio que el mortero de piedra había sido lavado. Se asustó tanto que suspiró y bajó de la montaña.
Resulta que el mortero de piedra no es un tesoro, pero la tierra podrida acumulada en su interior sí es un tesoro de valor incalculable. Los dieciocho árboles de té detrás de la casa de mi marido crecieron exuberantemente después de ser fertilizados con mantillo; el té elaborado con los brotes de estos árboles tiene una fragancia especial, la más alta de todos los tés. Estos árboles son los antepasados del té Longjing.
Tipos de té
Fuente: Casa de Té Negro
Los tipos de té se dividen principalmente en té verde, té perfumado, té blanco, té verde, té negro. té y té oscuro.
Este número presenta principalmente el té verde: el té verde es el té más antiguo.
Proceso de producción: fijación-laminado-secado.
Características: Té no fermentado, con aroma a frijol mungo, color verde esmeralda y sabor suave.
Elaboración: 1/10 de la olla/taza, temperatura del agua 80-85 grados centígrados.
Calidad de elaboración: West Lake Longjing
Alusiones al té
Fuente: Black Tea House
(1) Tieguanyin
La leyenda de "Tieguanyin", el rey del té oolong, cuenta la historia de Wang Shiliang, un estudiante del condado de Anxi, provincia de Fujian, que fue a Beijing para realizar investigaciones científicas y regresó a vivir al pie de la montaña Nanshan en Anxi. Accidentalmente descubrió un árbol de té que era diferente de otros tipos de té en las capas del páramo de piedra. Una es trasplantarlo al jardín de Nanxuan, regarlo día y noche y reproducirlo todos los años. Los productos cosechados son fragantes y refrescantes después de ser elaborados.
En el sexto año del reinado de Qianlong, Wang Shiliang trajo té a Beijing y lo presentó a funcionarios y dignatarios en Beijing. El té fue trasladado al patio interior por funcionarios poderosos. El emperador se reunió con Wang Shiliang y le preguntó sobre la historia del té. Wang Shiliang dijo: Este té se encontró debajo de la Piedra Guanyin. Es tan pesado como el hierro y tan fragante como Guanyin. El nombre del té de Qianlong es "Nanyan Tieguanyin"
(2) Té Pu'er
Uno de los tés famosos de China, figuraba como tributo en la dinastía Qing. Mucha gente cree erróneamente que el té Yunnan Pu'er es el origen de este té. Hecho 1: Producido en Xishuangbanna, provincia de Yunnan, el condado de Pu'er es sólo el centro de distribución para el transporte de este tipo de té.
El té Pu'er también tiene un nombre muy vulgar: "té de entrepierna". Se dice que en el pasado, para evitar a los dueños de las plantaciones de té, las mujeres recogían en secreto algunas de las mejores hojas tiernas de té y se las metían en los pantalones. Con el tiempo, un poco se suma. Este té es el mejor té Pu'er. El cultivo del árbol del té tiene una historia de 1.700 años. En la montaña Kongming, una antigua zona de té en el condado de Mengla, Xishuangbanna, provincia de Yunnan, hay muchos árboles de té de hasta nueve metros de altura. Se dice que durante la expedición al sur de Kongming durante el período de los Tres Reinos (225 d.C.), los soldados sembraron las semillas para hacer té. Hasta el día de hoy, la población local llama al árbol del té "árbol Kongming" y a la montaña "montaña Kongming" y respeta a Kongming como el "antepasado del dios del té".