¿Por qué las auténticas Alitas de Pollo Fuding Honey son así?

La razón por la que las auténticas Alitas de Pollo con Miel de Fuding están tan secas es porque llevan mucho tiempo cocidas en el horno.

Cómo hacer alitas de pollo Fuding con miel;

Escaldamos las alitas de pollo en agua fría, las sacamos y las lavamos con agua fría. Calentar una sartén con aceite frío, agregar jengibre, ajo, anís estrellado, hojas de laurel y canela, sofreír hasta que esté fragante, agregar azúcar blanca y sofreír lentamente hasta obtener aceite de azúcar moreno.

Agregar las alitas de pollo fritas y sofreír hasta que se doren, agregar el vino Diaojiu y el vino blanco de alta concentración y sofreír uniformemente, agregar otros condimentos y sofreír un rato, agregar la salsa de soja ligera, salsa de soya oscura, sal y sofreír hasta que se dore, agregar la cantidad adecuada de agua. Marinar por 10 minutos, abrir la tapa y reducir el jugo hasta que se vuelva como azúcar y aceite. Bajar a fuego lento y remover constantemente para evitar que la sartén. Seque rápidamente, apague el fuego y revuelva. Ponlo en la bandeja para hornear y hornéalo a 190 grados durante 20 minutos.